Cottanera

Cottanera: viner från Etna med autentisk karaktär

Kollektionen Cottanera samlar etiketter som har sitt ursprung på de norra sluttningarna av Etna, där vinodling möter lavajordar, betydande höjder och ett klimat som ger viner med stor personlighet. Det är ett urval som berättar om ett unikt område genom olika tolkningar, från de mest omedelbara profilerna till uttryck av contrada och riserva, för den som söker identitetsbärande och fascinerande sicilianska viner.

Vineriet arbetar i Castiglione di Sicilia, i ett område som representerar en av de mest intressanta zonerna i den italienska vinvärlden. Här bidrar lavasten, höjden och temperaturskillnaderna till att definiera viner som är strama, eleganta och territoriella, kapabla att förena precision och djup. Urvalet inkluderar också etiketter kopplade till druvsorter som Nerello Mascalese, Syrah och Mondeuse, tolkade med en konsekvent och igenkännbar stil.

Det etneiska territoriet och dess contrade

Bland de närvarande etiketterna sticker viner kopplade till contrade Calderara, Zottorinoto, Feudo di Mezzo och Diciassettesalme ut, namn som direkt återspeglar områdets kallelse. Contrade på Etna är avgörande för att förstå nyanserna i Cottaneras viner: varje zon bär med sig mikroklimat, exponeringar och jordens karaktär som översätts till viner med olika spänning, djup och finess.

I denna kollektion hittar du också Etna Rosso DOC och Etna Bianco Contrada Calderara 2022, samt Riserva-versioner som Etna Rosso DOC Riserva 2016 Contrada Zottorinoto och Etna Rosso DOC Riserva 2019 Contrada Zottorinoto. Det är flaskor som är idealiska för den som vill utforska den mest autentiska sidan av Etna genom etiketter som kan utvecklas och uttrycka kopplingen till vingården med precision.

Etiketter att upptäcka i urvalet

Sortimentet omfattar viner som talar till olika publikgrupper: Grammonte och Nume för den som söker distinkta referenser, Sole di Sesta 2019 Rosso Sicilia Doc Syrah för den som älskar ett mer soligt och kryddigt rödvin, och L'Ardenza 2017 Mondeuse Sicilia Doc för den som vill avvika från de mer vanliga vägarna med en mindre vanlig men mycket intressant druvsort. Varje etikett breddar förståelsen av vineriet, samtidigt som den behåller en stark koppling till östra Sicilien.

Rekommenderade kombinationer

Cottaneras röda viner passar bra till smakrika och strukturerade rätter: rostade kött, grytor, rätter med svamp, lamm och lagrade ostar. De mer eleganta och vertikala versionerna, särskilt de kopplade till Etna Rosso DOC, finner stor harmoni även med utvecklad medelhavskök, rika första rätter och rätter med grillade grönsaker. Etna Bianco och de vita etiketterna från vineriet är däremot idealiska med ugnsbakad fisk, skaldjur, vitt kött och färska ostar.

Varför välja Cottanera

Att välja Cottanera innebär att satsa på en verklighet som tolkar Etna med kontinuitet, koherens och respekt för territoriet. Närvaron av cru, reserver och viner med beteckning möjliggör att bygga ett komplett urval, lämpligt både för den som vill närma sig Etna-viner och för den som söker djupare och mer territoriella flaskor. Upptäck kollektionen och låt dig vägledas av viner som berättar om vulkanen med intensitet, balans och autenticitet.