Amarone della Valpolicella Riserva Lilium est 2015 Cassetta in Legno Tenuta Sant'Antonio Famiglia Castagnedi

Amarone della Valpolicella Riserva Lilium Est 2015 di Tenuta Sant'Antonio Famiglia Castagnedi Cassetta singola in Legno

Elegante, profondo e ricco di personalità, Amarone della Valpolicella Riserva Lilium Est interpreta al meglio la tradizione della Valpolicella nella lettura autorevole di Tenuta Sant'Antonio. È un vino importante, pensato per chi cerca struttura, complessità e capacità evolutiva, con un profilo che unisce concentrazione aromatica, equilibrio e una lunga persistenza gustativa.

Dettagli

Territorio e stile del vino

Questo Amarone della Valpolicella Riserva nasce nel Comune di Mezzane di Sotto, in località Monti Garbi, da vigneti posti a circa 300 metri sul livello del mare. Il suolo calcareo, con presenza di limo sabbioso, contribuisce a definire un sorso teso e sapido, mentre l'età delle vigne e la selezione accurata delle uve rafforzano l'identità del vino. Le varietà impiegate, Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta, raccontano un taglio classico e territoriale, con una vocazione naturale alla complessità. La produzione limitata e la scelta di commercializzare il vino solo nelle annate climaticamente regolari ne sottolineano il carattere selettivo.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino molto intenso e impenetrabile. Al naso offre un ventaglio ampio e fine, con richiami di ciliegia matura, prugna, piccoli frutti di bosco e una trama speziata che ricorda anice stellato, cannella, cardamomo, pepe nero, vaniglia e zenzero. Con l'evoluzione emergono sfumature balsamiche, cacao, cioccolato, tabacco da pipa, mandorla, nocciola tostata e goudron. Il sorso è secco, caldo e morbido, sostenuto da acidità, sapidità e tannini rotondi. La struttura è importante ma ben integrata, con un finale molto persistente, equilibrato e fine.

Abbinamenti consigliati

Amarone della Valpolicella Riserva Lilium Est accompagna con grande efficacia carni rosse alla brace, brasati, roast beef, arrosti ricchi di sugo, tagliate di manzo o puledro e selvaggina da pelo o da penna. È ottimo anche con formaggi stagionati e a pasta dura, dove la sua profondità aromatica e la vena sapida creano un abbinamento armonico e appagante. Si esprime al meglio in cucina strutturata, in piatti dal gusto intenso e persistente.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne al meglio complessità ed equilibrio, servi Amarone della Valpolicella Riserva Lilium Est a 16-18 °C. Se la bottiglia è stata conservata a lungo o se il vino è giovane rispetto al suo potenziale, può beneficiare di un breve tempo di ossigenazione nel bicchiere o in caraffa, così da ampliare il bouquet e rendere più distesi i profumi terziari.

Perché acquistarlo

Scegliere Amarone della Valpolicella Riserva Lilium Est significa portare in tavola un vino prestigioso, complesso e dalla forte personalità, capace di unire tradizione, selezione delle uve e lunga maturazione. È una bottiglia ideale per occasioni speciali, cene importanti e regali di valore, ma anche per chi desidera costruire una piccola cantina con un rosso italiano destinato a evolvere nel tempo. La sua struttura, la finezza aromatica e il potenziale di invecchiamento ne fanno una scelta di grande soddisfazione.

Note per la degustazione