Cortese: det vita vita i Gavi

Kollektionen Cortese samlar några av de mest intressanta uttrycken av denna druvsort som är symbolisk för Piemonte, den absoluta protagonisten av Gavi DOCG och etiketter som förenar friskhet, finess och drickbarhet. Här hittar du lokala vita viner, mer komplexa versioner och viktiga årgångar, tillsammans med sällsynta urval och mousserande referenser som breddar tolkningen av Cortese-stilen i en modern och gastronomisk nyckel.

Cortese ger viner med en klar och spänd profil, med blommiga, citrusaktiga och vita fruktnoter, stödda av en behaglig sälta. Det är en druvsort som med stor precision tolkar området Gavi och de alessandrinska kullarna, och erbjuder flaskor som passar både den som söker omedelbarhet och den som föredrar mer strukturerade och utvecklingsbara etiketter. Urvalet inkluderar årgångar som 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 och 2023, samt arkivreferenser som 2007, 2008 och 2016.

Producenterna i urvalet

Kollektionen lyfter fram referensproducenter som Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti, Enrico Serafino 1878, La Scolca, La Toledana Gavi, Michele Chiarlo, Pico Maccario och Villa Sparina. Förutom Gavi DOCG inkluderar urvalet även tolkningar som Rosachiara, Brut Blanc de Blancs och årgångscuvéer, användbara för att upptäcka hur området kan tolkas i olika stilar, från stilla vin till mousserande med piemontesisk prägel.

Hur man väljer en Cortese för matmatchning

Ett vin baserat på Cortese är idealiskt när du söker ett mångsidigt och gastronomiskt vitt vin. De yngre och mer linjära etiketterna passar bra till skaldjursförrätter, grönsaker, salta pajer och färska ostar, medan mer utvecklade versioner eller de från utvalda vingårdar passar med mer komplexa rätter, ugnsbakad fisk, vitt kött och regional mat. Mousserande versioner, som de Brut som finns i kollektionen, är perfekta för eleganta aperitifer och provsmakningsstunder där man önskar en vertikal och dynamisk klunk.

Varför utforska denna kollektion

Detta urval är tänkt för den som vill köpa Cortese-viner som bäst representerar det vita Piemonte: ikoniska appellationer, auktoritativa producenter, specialformat som Magnum och flaskor som berättar om olika nyanser av samma druvsort. Om du letar efter ett raffinerat, territoriellt och alltid behagligt vin att dricka, är kollektionen Cortese den perfekta utgångspunkten för att upptäcka etiketter med autentisk karaktär och stark identitet.