Collemassari: viner från Maremma mellan elegans, höjd och territoriell identitet
Kollektionen Collemassari samlar ett urval av viner som är en autentisk uttryck för Maremma i Toscana, där kulleodlingar, konstant ventilation och stora temperaturvariationer bidrar till att definiera viner med karaktär och precision. Egendomen ligger vid foten av Monte Amiata, mot den Tyrrenska kusten, i en miljö som är särskilt lämpad för produktion av etiketter med medelhavskaraktär men alltid i balans.
I detta urval finns både strukturerade röda viner och ett vitt vin med territoriell prägel, perfekta för den som söker flaskor som kan berätta om sambandet mellan jord, klimat och arbete i vingården. Den agronomiska ledningen följer kriterier för ekologisk odling som är garanterad och certifierad av ICEA, ett element som ytterligare värdesätter vinkällarens kvalitativa tillvägagångssätt.
Produktionens filosofi på egendomen
Castello ColleMassari sträcker sig över en stor och varierad egendom, med vingårdar belägna på cirka 320 meters höjd över havet och odlade med system som spurred cordon och dubbel Guyot. Urvalet av druvor vid skörd är särskilt noggrant, med flera manuella urval som bekräftar viljan att endast ta flaskor med de bästa uttrycken av skörden.
Denna uppmärksamhet återspeglas i vinerna i kollektionen, med början från Montecucco Rosso Riserva DOC 2017 Collemassari och Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva DOCG 2017, två tolkningar som värdesätter strukturen, djupet och den evolutiva kapaciteten hos Sangiovese i Montecucco-regionen. Komplettera erbjudandet med Irisse 2023 Montecucco Vermentino DOC Collemassari, ett friskt och smakrikt val, idealiskt för den som önskar ett vitt vin som är i linje med identiteten hos den toskanska kusten.
Druvor och stil hos Collemassari-vinerna
I vinerna från vinkällaren framträder särskilt Sangiovese och Vermentino, två sorter som tolkar territoriet på ett distinkt sätt. Sangiovese, särskilt i Riserva-versionerna, erbjuder struktur, komplexitet och en djup smakprofil, med en personlighet som passar den som uppskattar eleganta men intensiva röda viner. Vermentino, å sin sida, ger en mer direkt och ljus smakupplevelse, med syra och drickbarhet, idealiskt för den som söker ett mångsidigt och territoriellt vitt vin.
Rekommenderade kombinationer
De röda vinerna från Collemassari passar utmärkt till viktiga rätter i det italienska köket, såsom röd kött, stekar, bräserade rätter och smakrika traditionella toskanska förberedelser. Riserva-versionerna, tack vare sin struktur, är särskilt lämpliga för lagrade ostar och långkokta rätter.
Irisse 2023 Montecucco Vermentino DOC är däremot ett mycket intressant val med skaldjursförrätter, lätta pastarätter, ugnsbakad fisk och medelhavsgem vegetables. Det är vinet för den som önskar ett vitt vin som kan förena friskhet och personlighet utan att förlora kopplingen till territoriet.
Varför välja denna selektion
Att köpa från kollektionen Collemassari innebär att satsa på en vinkällare som förenar territoriell identitet, agronomisk omsorg och fokus på kvalitet i vinkällaren. De etiketter som finns erbjuder en komplett översikt över potentialen i Montecucco: från de mest robusta röda vinerna till det mest omedelbara och gastronomiska vita vinet.
Om du letar efter autentiska, eleganta och lätt igenkännliga toskanska viner, är denna selektion den perfekta utgångspunkten för att upptäcka det bästa av Collemassari och välja den flaska som passar bäst till ditt bord.
