Ciavolich: viner från Abruzzo mellan historia, identitet och territorium
Kollektionen Ciavolich samlar en selektion av abruzzesiska viner som berättar om en av de mest historiska och representativa verkligheterna i regionen. Familjen Ciavolich, som varit verksam i Miglianico sedan 1500-talet, har genom åren byggt upp en väg präglad av tradition, arbete i vingården och fokus på kvalitet, och har särskilt värdesatt vingården Fosso Cancelli.
I dag tolkar detta vinföretag Abruzzo med en autentisk och igenkännbar stil, där symboliska druvsorter som Pecorino, Trebbiano, Montepulciano och Cerasuolo står i centrum. Urvalet som finns tillgängligt på Italian Wine Selection är tänkt för dem som söker territoriella viner, balanserade och kapabla att exakt uttrycka personligheten hos Colline Pescaresi och den abruzzesiska vintraditionen.
Vinerna Ciavolich: friskhet, karaktär och precision
Bland etiketterna i kollektionen sticker Fosso Cancelli Pecorino 2020 Colline Pescaresi IGP och Pecorino Fosso Cancelli 2021 Colline Pescaresi IGP ut, två tolkningar av den abruzzesiska Pecorino som förenar smakspänning, klara dofter och en behaglig sälta. Det är idealiska viner för den som önskar vita viner med karaktär, lämpliga både för omedelbar konsumtion och till bordet med strukturerade rätter.
Vid sidan av de vita vinerna erbjuder vinproducenten Trebbiano d’Abruzzo 2021 DOP Fosso Cancelli och Fosso Cancelli Trebbiano d'Abruzzo DOP 2019, uttryck för en traditionell druvsort som här finner balans, drickbarhet och territoriell koherens. För rödvinsälskare erbjuder Montepulciano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2019 och Fosso Cancelli Montepulciano d'Abruzzo DOP 2017 den mest klassiska och intensiva tolkningen av regionens symboliska druvsort.
Det gastronomiska och sociala inslaget saknas inte med Fosso Cancelli Cerasuolo d'Abruzzo 2021 DOP och Cerasuolo d'Abruzzo 2019 DOP Fosso Cancelli, abruzzesiska roséviner av stor mångsidighet, som förenar friskhet och struktur på ett mycket behagligt sätt.
Varför välja vinerna Ciavolich
Att välja Ciavolich innebär att satsa på en vinproducent som förenar historiskt minne och produktionskontinuitet, med en vision som i dag förs vidare av Chiara i familjens och territoriets tecken. Etiketterna i detta urval är lämpliga för dem som söker autentiska, igenkännbara och koherenta viner med den stora abruzzesiska traditionen.
-
Vita som Pecorino och Trebbiano för skaldjursrätter, förrätter och medelhavskök;
-
Röda som Montepulciano d’Abruzzo för smakrika rätter och kötträtter;
-
Cerasuolo d’Abruzzo för aperitifer, charkuterier, ostar och informella men välskötta måltider.
Om du vill utforska viner som kan berätta om Abruzzo, familjehistoria och territoriets identitet, är urvalet Ciavolich en pålitlig och spännande referens att upptäcka redan idag.
