Caprettone: den vesuvianska själen i urvalet
Kollektionen Caprettone från Italian Wine Selection samlar etiketter som berättar den mest autentiska sidan av Vesuvius, mellan stilla vita och klassiska mousserande viner. Caprettone är en druvsort som är djupt kopplad till detta vulkaniska område och ger upphov till viner med stark identitet, kännetecknade av friskhet, mineralenergi och en tydlig aromatisk profil.
I detta urval samexisterar olika tolkningar, från de mest omedelbara och territoriella versionerna till refermenterade viner och mousserande viner, med målet att erbjuda en komplett läsning av denna druvsort och dess mest intressanta uttryck. Närvaron av beteckningar som Vesuvio DOC, Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC och Vesuvio Caprettone Bianco DOP värdesätter kopplingen mellan druva, jord och landskap.
En druvsort som talar om Vesuvius
Caprettone uppskattas för sin balans mellan friskhet, sälta och struktur. I de stilla vinerna framträder en vertikal karaktär, med citrusnoter, medelhavskryddor och en behaglig mineralton. I de mousserande vinerna visar druvsorten istället en mer dynamisk sida, med spänstiga bubblor och en lättdrucket som framhäver dess mångsidighet vid matbordet.
Denna kollektion inkluderar etiketter som Aryete Vesuvio Caprettone DOC Casa Setaro, Vesuvio Caprettone Bianco DOP Saettone 2022 Le Lune del Vesuvio, Pietrafumante Caprettone Spumante Metodo Classico och Pietrafumante Caprettone Spumante Metodo Classico MAGNUM, samt versioner som Spumante Metodo classico Caprettone MAGNUM och Pietrafumante Brut Nature VSQ 2019 Casa Setaro. Bredvid dessa finns även vita viner från Lacryma Christi del Vesuvio, för en komplett och sammanhängande bild av området.
Vinerierna i kollektionen
Bland producenterna i urvalet utmärker sig Casa Setaro Vinicola och Tenuta Le Lune del Vesuvio Parisi Grazia, verkligheter som tolkar Caprettone med olika men komplementära stilar. Deras etiketter värdesätter både den mer traditionella och territoriella dimensionen samt den mer moderna, kopplad till mousserande vinframställning och strävan efter precision.
Matparningar och konsumtionsanledningar
Caprettone är ett mycket intressant vin vid matbordet: det passar bra till skaldjursförrätter, friterade rätter, råa rätter, första rätter med fisk och recept från det medelhavsinspirerade köket. De stilla versionerna passar också till vegetariska rätter, färska ostar och smakrika men delikata tillagningar. Mousserande viner är istället idealiska som aperitif och med fiskrätter, där druvans friskhet möter renheten i smaken.
Om du letar efter viner som förenar territoriell identitet, personlighet och stor drickbarhet, är urvalet Caprettone den perfekta utgångspunkten för att upptäcka en vesuviansk druvsort som kan överraska med flera stilar och tolkningar.
