Vetere IGP Paestum Rosato - Edição Limitada 2024 de 6 LITROS Mathusalem San Salvatore Azienda Agricola

Vetere IGP Paestum Rosato Edição Limitada 2024 de 6 litros

Vetere IGP Paestum Rosato é a versão Edição Limitada 2024 no formato Mathusalem de 6 litros de San Salvatore Azienda Agricola, um rosé campano com perfil moderno e elegante. Elaborado a partir de uvas Aglianico, une intensidade aromática, frescor e uma agradável salinidade, mantendo um estilo refinado e gastronômico. O grande formato o torna ideal para mesas importantes, celebrações e ocasiões sociais em que se deseja apresentar um vinho de forte impacto visual e personalidade bem definida.

Território e estilo do vinho

A zona de produção é Capaccio-Paestum, na localidade Cannito, uma área do Cilento vocacionada para vinhos de caráter mediterrâneo. Os vinhedos estão localizados entre 150 e 210 metros acima do nível do mar, com exposição sul-sudoeste e solos argilo-calcários, elementos que contribuem para dar equilíbrio e finesse ao gole. A vinificação prevê uma prensagem ultra suave e um envelhecimento em aço por 6 meses, uma escolha coerente com o objetivo de preservar a integridade da fruta, frescor e precisão aromática. O resultado é um vinho rosé italiano com perfil limpo, direto e territorial.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor rosada coral, luminosa e brilhante. No nariz, expressa pequenos frutos silvestres, rosa canina, violeta e glicínia, junto a delicadas notas mediterrâneas e salinas. Na boca, é profundo, fresco e agradável, com uma textura suave e harmônica que acompanha uma bela pureza de fruta. O final é persistente e ordenado, com um equilíbrio que torna Vetere IGP Paestum Rosato convincente tanto como aperitivo evoluído quanto à mesa.

Harmonizações recomendadas

Vetere IGP Paestum Rosato combina facilmente com pratos de frutos do mar, crudos, frutos do mar, carpaccios de peixe e crustáceos. Seu frescor e a componente salina o tornam adequado também para pratos principais delicados, risotos de frutos do mar, legumes da estação, tortas salgadas e cozinha mediterrânea. Ótimo com embutidos leves, pizza gourmet e carnes brancas, também harmoniza bem com preparações leves à base de ervas aromáticas e tomate fresco.

Temperatura de serviço

Servir Vetere IGP Paestum Rosato a uma temperatura de 10-12°C para valorizar sua fragrância, frescor e perfil floral. No formato de 6 litros, pode ser útil uma breve pausa em balde de gelo para manter o vinho na temperatura ideal durante o serviço, especialmente em ocasiões sociais mais longas.

Por que comprá-lo

Este rosé de San Salvatore Azienda Agricola une território, elegância e versatilidade em uma apresentação exclusiva. O formato Mathusalem de 6 litros torna Vetere IGP Paestum Rosato uma escolha perfeita para eventos, jantares importantes e presentes de representação, oferecendo uma experiência de serviço visualmente impressionante e um conteúdo enológico coerente com quem busca um rosé campano distintivo, fresco e de grande agradabilidade.