VETERE igp Paestum Aglianico Rosato EVOLUZIONE San Salvatore Azienda Agricola

VETERE IGP Paestum Aglianico Rosato di San Salvatore Azienda Agricola

VETERE é um rosé campano com um perfil refinado, expressão do Aglianico em uma chave fresca, elegante e imediata. Assinado por San Salvatore Azienda Agricola, nasce no território de Paestum e interpreta com equilíbrio uma uva tradicionalmente intensa, transformando-a em um vinho de caráter luminoso, saboroso e agradavelmente versátil. Sua impressão une precisão, fragrância e uma bela capacidade de acompanhar a mesa.

Território e estilo do vinho

Este IGP Paestum Aglianico Rosato provém da área de Capaccio-Paestum, na localidade Cannito, uma zona vocacionada que contribui para definir um perfil territorial reconhecível. A presença de solos argilosos-calcários e a exposição favorável ajudam a manter a integridade aromática e a frescura, elementos fundamentais para um estilo rosé equilibrado. A vinificação com prensagem ultra suave e o envelhecimento em aço por alguns meses visam preservar a pureza da fruta, a nitidez expressiva e a bebibilidade.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor rosada coralina, brilhante e luminosa. No nariz, emergem pequenos frutos do bosque, acompanhados por aromas florais de rosa canina, violeta e glicínia, com uma sutil impressão mediterrânea que enriquece sua personalidade. Na boca, é profundo, fresco e agradável, com uma trama harmônica que une maciez e elegância. O gole é limpo, fluido e bem definido, sustentado por uma boa salinidade e um final persistente que convida a uma nova prova.

Harmonizações recomendadas

VETERE combina-se com grande naturalidade a aperitivos de mar, saladas de peixe, crudos, crustáceos e pratos principais mediterrâneos. É ideal também com mozzarella, queijos frescos, verduras da estação, tortas salgadas e carnes brancas delicadas. Sua frescura e elegância o tornam adequado também para uma cozinha leve, mas saborosa, onde o vinho deve acompanhar sem cobrir.

Temperatura de serviço

Servir VETERE a uma temperatura entre 10 e 12 °C. Não necessita de longa oxigenação: é suficiente abri-lo pouco antes do serviço para apreciar melhor seu perfil aromático e sua frescura natural.

Por que comprá-lo

Escolher VETERE IGP Paestum Aglianico Rosato significa levar para casa um rosé italiano de identidade, capaz de unir tipicidade, equilíbrio e agradabilidade na bebida. É uma escolha convincente para quem busca um vinho elegante, mas não exigente, adequado tanto para o aperitivo quanto para as refeições, com uma ótima relação entre personalidade e versatilidade. Um rótulo interessante para quem deseja comprar vinho online, apostando em um rosé campano de caráter autêntico e contemporâneo.