Taurasi docg 2017 Di Prisco

Taurasi DOCG 2017 Di Prisco: grande tinto campano de Aglianico

O Taurasi DOCG 2017 Di Prisco é um vinho tinto de forte personalidade, expressão autêntica do Aglianico 100% e do território de Fontanarosa. Elegante, estruturado e encorpado, representa uma escolha ideal para quem busca um tinto importante, capaz de unir intensidade, profundidade aromática e uma acentuada aptidão para envelhecer. A vinícola Di Prisco valoriza uma abordagem tradicional e precisa, dando vida a um vinho que fala de território e de longa evolução no copo.

Território e estilo do vinho

Este Taurasi DOCG nasce em Fontanarosa, em uma área vocacionada da Irpinia caracterizada por altitudes entre 450 e 500 metros e por solos argilosos e calcários com componentes vulcânicas. As vinhas, expostas a sudeste, beneficiam de condições favoráveis à maturação do Aglianico, variedade que aqui encontra uma de suas máximas expressões. A colheita, realizada na primeira década de novembro, confirma uma coleta tardia adequada para valorizar concentração e complexidade. O envelhecimento em barricas de carvalho de 30 hectolitros contribui para definir um estilo harmônico, profundo e adequado ao tempo.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor tinto que tende ao granada, sinal de evolução e de uma estrutura já bem definida. No nariz, emergem aromas nítidos de ameixa, acompanhados por sensações de vegetação mediterrânea e por nuances típicas de um Aglianico maduro. Na boca, o Taurasi DOCG 2017 Di Prisco mostra corpo, tensão e um perfil tânico bem presente, sustentado por uma boa frescura que prolonga o gole. O final é persistente, decidido e coerente com a natureza do vinho, que une elegância e caráter sem perder equilíbrio.

Harmonizações recomendadas

O Taurasi DOCG 2017 Di Prisco combina-se com grande eficácia a assados de carnes vermelhas, ensopados, caça e preparações ricas da cozinha tradicional. Sua estrutura e a trama tânica o tornam adequado também a queijos curados e a pratos saborosos, nos quais a componente gustativa encontra um equilíbrio natural com a profundidade do vinho. É uma garrafa perfeita para almoços importantes, jantares conviviais e ocasiões em que se deseja servir um tinto autoritário.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo o Taurasi DOCG 2017 Di Prisco, a temperatura ideal é de 18°C. Se possível, é recomendável abrir a garrafa com um pouco de antecedência para favorecer a expressão aromática e amolecer a componente tânica. Alternativamente, uma breve passagem em decanter pode ser útil, especialmente se o vinho for servido em uma fase ainda jovem de sua evolução.

Por que comprá-lo

Escolher o Taurasi DOCG 2017 Di Prisco significa levar à mesa um grande tinto da Irpinia, capaz de oferecer complexidade, elegância e potencial de envelhecimento. É um vinho que satisfaz quem busca um Aglianico importante, territorial e confiável, com um perfil gastronômico muito versátil no segmento dos tintos estruturados. Uma garrafa para comprar online para enriquecer a adega ou para acompanhar momentos especiais com um rótulo de forte identidade.