TAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce 2017

Tipo: Vermelho
Denominação: DOCG
Castas: Aglianico 100%
Zona de produção: Montemarano
CRU: Vigna Cinque Querce
Terreno: Argiloso-Calcário
Densidade: 2500-3000 cepas por hectare
Idade da Vinha: 18-22 anos
Localização da vinha: 550/550 metros acima do nível do mar
Exposição: Sul-Leste
Produção: 60 q.lis por hectare
Colheita: Manual em cestas
Período da colheita: Início/meados de novembro
Fermentação: em aço a temp. controlada
Maturação: cerca de 60 meses em barricas e grandes tonéis de carvalho
Afinação em garrafa: mínimo 6 meses
Treinamento: espaldeira em guyot

TAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce

 

Características organolépticas: vinho de cor impenetrável, que deixa entrever seu rubi com reflexos granada apenas sugeridos. Compacto visualmente, com um impacto olfativo notável que imediatamente revela uma grande complexidade, com aromas que vão de frutas tipo amarena e compotas de ameixa, até especiarias e tosta. No paladar, apresenta-se cheio, com boa maciez sustentada por uma acidez presente e taninos elegantes. A persistência é longa, com um leque de sensações de frutas maduras e compotas, para depois evoluir para o tostado de café e cacau. Combina-se com pratos ricos e elaborados como carnes cozidas, ensopados, caça, queijos de pasta dura ou filada curada.

TAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce 2017: um vinho tinto de excelência produzido em Montemarano com Aglianico 100%, cultivado no prestigiado cru Vigna Cinque Querce em solos argiloso-calcários a 550 metros de altitude. Este vinho reserva representa o auge da enologia campana, fruto de uma colheita manual e de uma maturação de cerca de 60 meses em barricas e grandes tonéis de carvalho, seguida por pelo menos 6 meses de afinação em garrafa. No copo, apresenta-se com uma cor impenetrável que deixa entrever reflexos granada, caracterizado por uma grande complexidade olfativa. As notas aromáticas variam de frutas vermelhas como amarena e compotas de ameixa, até especiarias e tosta, com um final que evolui para café e cacau. Na boca, o vinho é cheio e macio, sustentado por uma acidez presente e taninos elegantes que garantem uma longa persistência. Perfeito para acompanhar pratos ricos e elaborados como carnes cozidas, ensopados, caça e queijos curados, este Taurasi Riserva é uma expressão autêntica da tradição vinícola campana, ideal para colecionadores e amantes de grandes vinhos italianos.