TAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce 2017

Taurasi DOCG Riserva Vigna Cinque Querce 2017

TAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce 2017 de Salvatore Molettieri é um grande tinto da Campania feito com Aglianico 100%, uma expressão intensa e autoritária de um dos territórios mais vocacionados da Irpinia. Um vinho pensado para quem busca personalidade, estrutura e complexidade, capaz de contar com precisão o caráter do cru Vigna Cinque Querce e a tradição do Taurasi em uma versão de grande profundidade e equilíbrio.

Território e estilo do vinho

As uvas vêm de Montemarano, em uma parcela situada a cerca de 550 metros acima do nível do mar, em solos argilosos-calcários e com exposição Sudeste. As condições do vinhedo, juntamente com a colheita manual em caixas realizada entre o início e a metade de novembro, contribuem para definir um perfil rico e maduro, mas sustentado por frescor e tensão. A maturação de cerca de 60 meses em barricas e grandes tonéis de carvalho, seguida por pelo menos 6 meses em garrafa, confere ao vinho profundidade, integração e uma trama evolutiva de grande charme.

Notas de degustação

No copo, o vinho apresenta uma cor densa, quase impenetrável, atravessada por reflexos rubi e granada. O bouquet é amplo e complexo, com notas de cereja, ameixa em compota, especiarias, tosta, café e cacau. Na boca, é cheio e envolvente, com uma boa maciez equilibrada por uma acidez viva e taninos elegantes, densos, mas bem integrados. O final é longo e persistente, com retornos frutados e especiados que deixam uma impressão profunda e refinada.

Harmonizações recomendadas

Este Taurasi D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce 2017 combina-se com grande eficácia a pratos estruturados e saborosos. É ideal com carnes assadas, guisados, braisés, caça e preparações assadas de longa cocção. Ótimo também com queijos curados de massa dura ou filata, onde sua acidez e sua trama tânica encontram um equilíbrio natural com a salinidade e a concentração da comida.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo a complexidade do TAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce 2017, recomenda-se uma temperatura de serviço entre 18 e 20°C. Se possível, é útil abrir a garrafa com um pouco de antecedência para favorecer a oxigenação e valorizar a evolução do bouquet.

Por que comprá-lo

É uma escolha ideal para quem deseja comprar vinho online apostando em um tinto importante, territorial e duradouro. O TAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce 2017 une a identidade do Aglianico à assinatura de uma vinícola reconhecida por estilo e coerência, oferecendo um vinho de grande presença, adequado tanto para ocasiões especiais quanto para a adega de quem ama grandes vinhos italianos para esperar e redescobrir ao longo do tempo.