SIOPE' Dop Cilento Aglianico Bio 2019 Luigi Maffini
SIOPE' Dop Cilento Aglianico Bio 2019 Luigi Maffini
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Luigi Maffini |
|---|---|
| Alergênicos | Solfiti |
| País | Italia |
| Região | Campânia |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Aglianico |
Descrição
SIOPE' DOP Cilento Aglianico Bio 2019 Luigi Maffini
SIOPE' é um Aglianico biológico assinado por Luigi Maffini, expressão refinada do Cilento e da sua vocação para tintos de caráter, elegância e profundidade. Nasce de uma pequena parcela em Giungano e interpreta com coerência a ligação entre vinhedo, território e sensibilidade produtiva, oferecendo um vinho de perfil autêntico, intenso e pessoal.
Território e estilo do vinho
A DOP Cilento coloca este vinho em uma das áreas mais interessantes da Campânia para a produção de tintos estruturados, mas equilibrados. SIOPE' deriva de uvas selecionadas com grande atenção e de uma parcela limitada, elemento que sugere uma abordagem qualitativa e uma produção cuidada nos detalhes. O estilo é o de um Aglianico de caráter profundo, mas medido, capaz de unir matéria, finesse e uma clara impressão territorial. É um vinho pensado para quem busca identidade, complexidade e uma agradável evolução ao longo do tempo.
Notas de degustação
No copo, apresenta uma cor vermelha intensa e luminosa. O perfil olfativo remete a pequenos frutos vermelhos maduros, com nuances especiadas que enriquecem o bouquet sem sobrecarregá-lo. Na boca, SIOPE' se destaca pelo corpo cheio, a trama rica e uma sensação de maciez bem equilibrada pela frescura. Os taninos aparecem maduros e sedosos, contribuindo para uma degustação harmônica e persistente. O final é longo, elegante e definido, com uma progressão gustativa que deixa emergir a estrutura do vinho e sua capacidade de manter equilíbrio e complexidade.
Harmonizações recomendadas
A estrutura de SIOPE' o torna adequado para pratos ricos, saborosos e de boa intensidade. Combina bem com carnes vermelhas assadas, ensopados, caça, cordeiro assado e queijos curados. É uma escolha convincente também com a cozinha tradicional campana, em particular com ragús importantes, timbales e preparações com molho de longa cocção. Sua personalidade o torna ideal para acompanhar almoços de domingo, jantares importantes e ocasiões em que o vinho deve sustentar com elegância a mesa.
Temperatura de serviço
A temperatura ideal de serviço para SIOPE' é 16-18 °C. Se a garrafa é jovem ou recém-aberta, uma breve oxigenação pode ajudar o vinho a expressar melhor os aromas e a tornar a trama tânica mais harmônica. Um copo amplo é a melhor escolha para valorizar sua evolução e acompanhar sua abertura no copo.
Por que comprá-lo
SIOPE' é uma garrafa interessante para quem deseja adquirir um Aglianico do Cilento biológico com forte identidade e estilo elegante. Une território, cuidado artesanal e uma estrutura capaz de proporcionar satisfação hoje e, potencialmente, também após um novo envelhecimento na adega. É uma proposta adequada para quem busca um vinho italiano de qualidade, versátil nas harmonizações e credível no plano do valor enológico e comercial.
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