Sessantanni Rosé SALENTO IGP 2025 San Marzano

Sessantanni Rosé Salento IGP 2025 San Marzano

Sessantanni Rosé de San Marzano é um rosé da Puglia com um perfil elegante e distinto, obtido de Primitivo em Salento IGP. Um vinho que une a riqueza da uva à agradabilidade imediata do rosé, com um equilíbrio bem construído entre corpo, frescor e salinidade. A colheita manual, a vinificação em branco e um envelhecimento parcial em barricas não tostadas e aço contribuem para definir um estilo cuidado, moderno e gastronômico.

Território e estilo do vinho

O vinho nasce nas propriedades de San Marzano, em uma área do Salento situada a cerca de 100 metros acima do nível do mar, caracterizada por altas somas térmicas e precipitação média-baixa. Nesse contexto, o Primitivo expressa uma maturidade aromática natural e uma boa intensidade frutada. Os solos, de textura média tendencialmente arenosa, ricos em esqueleto, medianamente profundos, porosos e drenantes, favorecem um perfil nítido e harmônico. O estilo do Sessantanni Rosé é o de um rosé estruturado, mas fluido, pensado para acompanhar a refeição com personalidade.

Notas de degustação

À vista, apresenta uma cor rosa suave, vibrante e de boa intensidade. No nariz, oferece um bouquet fragrante de frutas vermelhas, com a cereja crocante em primeiro plano, acompanhada por uma nuance mais doce que lembra os figos maduros. Na boca, mostra redondeza e uma certa estrutura, sem perder impulso. A frescor e a salinidade equilibram o gole, tornando-o pleno, harmônico e persistente. É um rosé que une imediata agradabilidade e profundidade, com uma agradável sensação de equilíbrio.

Harmonizações recomendadas

Sessantanni Rosé combina com grande versatilidade a pratos de frutos do mar, risotos de frutos do mar, peixe assado, atum selado e crustáceos. Sua estrutura também o torna adequado para pratos de cozinha terrestre não muito pesados, como carnes brancas, legumes grelhados, tortas salgadas e preparações vegetarianas levemente estruturadas. É uma escolha ideal para um aperitivo sofisticado ou para um jantar de verão em que se busca um rosé capaz de acompanhar a comida com elegância.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo o Sessantanni Rosé de San Marzano, a temperatura ideal de serviço é entre 10 e 12°C. Nessa faixa, o vinho expressa melhor frescor, fragrância aromática e equilíbrio gustativo. Não necessita de longa oxigenação, mas uma breve espera no copo pode ajudar na sua abertura se servido muito frio.

Por que comprá-lo

Este rosé é uma escolha interessante para quem deseja comprar um vinho online que se destaca por sua identidade territorial, qualidade percebida e versatilidade à mesa. Sessantanni Rosé Salento IGP 2025 oferece o caráter do Primitivo em uma apresentação mais fresca e contemporânea, mantendo, no entanto, estrutura, profundidade e agradabilidade. É um vinho que funciona bem em diversas ocasiões, desde um jantar informal até momentos mais sofisticados, e representa uma excelente expressão do Salento em forma de rosé.