Se 2021 Igt Salento Primitivo Gianfranco fino

Se 2021 Gianfranco Fino Primitivo di Manduria

Se 2021 di Gianfranco Fino é um tinto de grande personalidade, expressão autêntica do Primitivo do Salento. Nasce de vinhedos históricos cultivados entre Manduria e Sava, em um território vocacionado que oferece vinhos ricos, profundos e intensos. É uma proposta pensada para quem busca um vinho italiano estruturado, envolvente e coerente com a tradição da região, capaz de unir concentração, elegância e identidade territorial.

Território e estilo do vinho

As uvas provêm do agro de Manduria e Sava, na província de Taranto, em solos de terra rossa e de vinhas de cerca de 60 anos cultivadas em pé-franco. A gestão do vinhedo é pautada por uma grande atenção à qualidade, com rendimentos muito baixos e colheita manual. A classificação indicada é Primitivo di Manduria DOC, enquanto o nome comercial evoca a alma mais ampla do Salento e um estilo rico, maduro e imediatamente reconhecível. O resultado é um vinho que interpreta o território com intensidade e precisão, sem abrir mão da agradabilidade.

Notas de degustação

Se 2021 apresenta o perfil típico dos melhores Primitivo di Manduria: cor densa e profunda, nariz amplo e generoso, com sensações de frutas vermelhas e negras maduras, notas de compota, especiarias doces e toques tostados provenientes do envelhecimento em madeira. Na boca é cheio, macio e envolvente, com taninos presentes, mas medidos, boa estrutura e um final quente e persistente. O leve apassamento das uvas contribui para a sensação de riqueza e para a natural redondeza do gole.

Harmonizações recomendadas

A estrutura de Se 2021 o torna ideal para pratos saborosos e importantes. Combina bem com carnes vermelhas assadas ou grelhadas, ensopados, cordeiro, caça leve e preparações da culinária mediterrânea de sabor intenso. Ótimo também com queijos curados e pecorinos de caráter forte. É um vinho que pode acompanhar com eficácia pratos mais ricos, desde que bem estruturados e não muito delicados.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo Se 2021, recomenda-se servi-lo entre 16 e 18°C. Se possível, é útil abri-lo com um pouco de antecedência, para favorecer a expressão dos aromas e integrar melhor a componente alcoólica e a do madeira. Alternativamente, uma breve oxigenação em decanter pode ser vantajosa nas primeiras fases de serviço.

Por que comprá-lo

Se 2021 Gianfranco Fino é uma escolha interessante para quem deseja comprar vinho online apostando em um Primitivo de forte identidade, produzido com atenção artesanal e grande cuidado na vinha e na adega. Une potência, maciez e territorialidade em um equilíbrio muito apreciado pelos amantes dos tintos do Sul da Itália. É perfeito para enriquecer a adega com uma garrafa importante, a ser aberta em ocasiões especiais ou com jantares de sabor marcante.