Molino dell’Attone Montefalco Sagrantino DOCG 2018 Antonelli San Marco

Molino dell’Attone Montefalco Sagrantino DOCG di Antonelli San Marco

Molino dell’Attone Montefalco Sagrantino DOCG é um tinto de grande personalidade assinado por Antonelli San Marco, expressão autêntica do Sagrantino em uma leitura elegante, profunda e territorial. Trata-se de um cru de parcela única, obtido de Sagrantino 100%, pensado para valorizar ao máximo o caráter de um dos vinhos mais identitários da Umbria. A estrutura importante, a intensidade aromática e a capacidade de evoluir com o tempo o tornam uma escolha de alto perfil para quem busca um vinho de meditação ou uma mesa importante.

Território e estilo do vinho

Este vinho nasce no vinhedo Molino dell’Attone, situado a cerca de 400 metros de altitude e com exposição a leste, em um solo de origem marinha rico em cascalho e minerais. O contexto pedoclimático contribui para dar precisão, finesse e uma leitura particularmente elegante do Montefalco Sagrantino DOCG. A colheita ocorre geralmente no final de outubro com colheita manual, enquanto a vinificação prevê uma longa maceração com as cascas, escolha coerente com a natureza da uva e com o objetivo de extrair complexidade, cor e profundidade sem abrir mão do equilíbrio.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com um vermelho rubi intenso. No nariz, oferece um perfil complexo e refinado, onde emergem notas de cítricos, cereja, frutas vermelhas e nuances de hortelã e orégano. O paladar é pleno, fino e estruturado, sustentado por um tanino decidido, mas integrado, com uma progressão gustativa sólida e harmoniosa. A frescura acompanha o vinho sem torná-lo esquelético, enquanto o final é longo e propício a uma evolução positiva em garrafa.

Harmonizações recomendadas

Molino dell’Attone Montefalco Sagrantino DOCG combina com grande eficácia a grelhados, assados, carnes vermelhas cozidas ou guisadas, caça e queijos de pasta dura muito curados. Sua trama tânica e riqueza aromática o tornam ideal também com pratos saborosos da cozinha tradicional, desde que bem estruturados e ricos em sabor. É um vinho que acompanha bem as ocasiões sociais mais importantes, especialmente quando o menu exige profundidade e autoridade.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo o Molino dell’Attone Montefalco Sagrantino DOCG, recomenda-se uma temperatura de serviço de 18°C. Se o vinho é jovem ou recém-aberto, pode ser útil uma breve oxigenação em decanter para favorecer a expressão do bouquet e amolecer o impacto inicial do tanino.

Por que comprá-lo

Este cru de Antonelli San Marco une identidade territorial, precisão estilística e notável capacidade de envelhecimento. É uma escolha convincente para quem deseja comprar vinho online e procura um tinto importante, adequado a momentos especiais e a uma adega que olha para o futuro. Molino dell’Attone Montefalco Sagrantino DOCG oferece profundidade, elegância e um perfil gastronômico muito versátil no contexto dos grandes tintos de longa guarda.