Jo 2022 IGT Salento Negroamaro Gianfranco Fino

Jo 2022 IGT Salento Negroamaro di Gianfranco Fino

Jo 2022 IGT Salento Negroamaro di Gianfranco Fino é um vinho tinto da Puglia com grande personalidade, feito a partir de Negroamaro em pureza e interpretado com um estilo rico, preciso e territorial. É um rótulo que conta a história do Salento mais autêntico, unindo intensidade, maturidade da fruta e um trabalho cuidadoso pensado para valorizar a matéria-prima.

Território e estilo do vinho

As uvas vêm do agro de Manduria, na província de Taranto, na zona de San Pietro in Bevagna, a poucos metros acima do nível do mar. O vinhedo, cultivado em pé-franco em solo vermelho, expressa bem a vocação do território para o vinho tinto do Salento, com um caráter solar, mas também profundo. A colheita ocorre em meados de setembro, com leve apassamento na planta, o que contribui para dar ao vinho maior concentração e riqueza. A vinificação prevê longa maceração e maturação em barricas de carvalho francês, elementos que trazem equilíbrio, complexidade e uma estrutura capaz de sustentar o perfil pleno da casta.

Notas de degustação

No cálice, Jo 2022 apresenta-se com uma cor vermelha intensa e profunda, típica de um Negroamaro trabalhado para expressar amplitude e definição. No nariz, oferece sensações de frutas vermelhas e escuras maduras, notas especiadas e toques mais evoluídos dados pela passagem em madeira. Na boca, é envolvente, quente e estruturado, com taninos presentes, mas bem integrados, e uma frescura suficiente para manter o gole em equilíbrio. A trama é rica, o final longo e persistente, com um fechamento que remete à doçura da fruta e à força do território.

Harmonizações recomendadas

Este Jo 2022 IGT Salento Negroamaro combina bem com pratos saborosos e de boa estrutura. É ideal com carnes vermelhas grelhadas, assados, ensopados, cordeiro assado, caça leve e queijos curados. Ótimo também com a culinária típica da Puglia rica em sabor, como ragù, orecchiette temperadas com molhos importantes e preparações com cogumelos ou especiarias doces. Sua riqueza o torna adequado também para uma degustação meditativa, a ser acompanhada ao final da refeição com embutidos e queijos selecionados.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal para servir o Jo 2022 IGT Salento Negroamaro é entre 16 e 18°C. Se possível, é útil abrir a garrafa com um pouco de antecedência para favorecer a abertura aromática e uma melhor expressão do gole. A decantação não é indispensável, mas pode ser considerada para exaltar ainda mais a complexidade do vinho.

Por que comprá-lo

Escolher o Jo 2022 IGT Salento Negroamaro Gianfranco Fino significa optar por um vinho que une identidade territorial, cuidado artesanal e um estilo convincente para quem busca um tinto pugliese importante. É uma garrafa que fala de Manduria, do Negroamaro e de uma vinícola capaz de interpretar a casta com precisão e caráter. Perfeito para quem deseja comprar vinho online com atenção à qualidade, à personalidade e à versatilidade à mesa.