Jo 2019 IGT Salento Negroamaro Gianfranco Fino

Jo 2019 IGT Salento Negroamaro Gianfranco Fino

Jo 2019 IGT Salento Negroamaro de Gianfranco Fino é um vinho tinto da Puglia com forte personalidade, nascido de um projeto que valoriza de forma autêntica o Negroamaro do Salento. A combinação de vinhedos antigos, baixas produções e cuidados meticulosos na vinha e na adega resulta em um rótulo intenso, pensado para quem busca um vinho estruturado, territorial e capaz de expressar grande profundidade gustativa.

Território e estilo do vinho

O vinho provém do agro de Manduria, na província de Taranto, na localidade de San Pietro in Bevagna, uma área vocacionada para o cultivo do Negroamaro. Os vinhedos estão a poucos metros do nível do mar, em terra vermelha, com forma de cultivo em pé-franco e plantas de cerca de 40 anos. Esses elementos, aliados à colheita manual com leve apassamento na planta, contribuem para definir um estilo rico, solar e concentrado, típico dos grandes tintos do Sul da Itália.

Notas de degustação

Jo 2019 apresenta um perfil profundo e material, coerente com a estrutura do Negroamaro e com a maturação em madeira. No nariz, surgem sensações de fruta madura, especiarias e notas mais complexas que acompanham o gole. Na boca, mostra corpo, calor e uma trama envolvente, sustentada por uma boa intensidade e por uma estrutura importante. O final é longo e persistente, com um equilíbrio que une riqueza e personalidade territorial.

Harmonizações recomendadas

Este vinho é ideal para acompanhar pratos de carne saborosos, ensopados, assados, cordeiro ao forno e preparações da tradição pugliese. É também excelente com caça, queijos curados e pratos estruturados que exigem um tinto marcante. Jo 2019 IGT Salento Negroamaro encontra seu melhor contexto à mesa, onde pode valorizar receitas ricas e intensas sem se tornar excessivo.

Temperatura de serviço

Servir Jo 2019 IGT Salento Negroamaro a uma temperatura entre 16 e 18°C. Se possível, é útil abri-lo com um pouco de antecedência para favorecer a evolução aromática e a plena expressão do bouquet, especialmente nas primeiras fases após a abertura.

Por que comprá-lo

É uma escolha interessante para quem deseja comprar vinho online e levar à mesa um tinto importante, ligado ao território e construído com cuidado artesanal. Jo 2019 une identidade, concentração e requinte, oferecendo uma experiência de degustação intensa e adequada tanto para ocasiões especiais quanto para um jantar de grande caráter. A assinatura de Gianfranco Fino acrescenta ainda mais valor a um rótulo reconhecível e apaixonante.