Granato 2011 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori

Granato 2011 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori

Granato 2011 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori é um tinto trentino de grande personalidade, feito a partir de uvas Teroldego e pensado para expressar concentração, profundidade e identidade territorial. Foradori interpreta esta casta com um estilo reconhecível, capaz de unir intensidade frutada, estrutura e bebibilidade, em um vinho que se destaca pelo equilíbrio e caráter.

Território e estilo do vinho

O vinho provém do Campo Rotaliano, em Mezzolombardo, área historicamente vocacionada ao Teroldego e caracterizada por solos aluviais de cascalho e seixos, capazes de produzir vinhos de boa energia e personalidade. As uvas vêm de antigas pérgolas e de várias parcelas, totalizando 4 hectares, uma base produtiva contida que contribui para definir o perfil do vinho. A fermentação em grandes tanques abertos e o envelhecimento de 15 meses em barrica ajudam a construir um estilo amplo, harmônico e complexo, mantendo ao mesmo tempo a reconhecibilidade varietal do Teroldego.

Notas de degustação

Granato 2011 se apresenta com uma cor vermelha profunda e compacta, coerente com um Teroldego de particular densidade. No nariz, evoca frutas vermelhas maduras, sensações escuras e nuances especiadas, com um perfil intenso, mas não opulento. Na boca, oferece boa estrutura, trama rica e uma frescura que sustenta o gole, equilibrando a suavidade da fruta com uma componente tânica presente, mas bem integrada. O final é persistente e harmônico, com uma agradável impressão territorial.

Harmonizações recomendadas

Este vinho combina com grande eficácia a pratos saborosos e estruturados da culinária de terra. É ideal com assados, ensopados, caça, carnes vermelhas grelhadas e preparações cozidas. Funciona muito bem também com queijos curados e com receitas tradicionais trentinas de sabor marcante. Sua intensidade o torna adequado para menus importantes, mas a frescura ajuda a mantê-lo agradável também à mesa em combinações mais ricas.

Temperatura de serviço

A temperatura ideal para Granato 2011 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori é entre 16 e 18°C. Se possível, é útil abrir a garrafa com um pouco de antecedência para favorecer a expressão aromática e o equilíbrio do gole. Um serviço cuidadoso valoriza ao máximo a complexidade do vinho e sua elegância.

Por que comprá-lo

Granato 2011 é uma escolha interessante para quem busca um vinho italiano de território, com uma forte identidade e uma qualidade percebida alta. Une o caráter do Teroldego à visão de Foradori, oferecendo uma garrafa adequada tanto para ocasiões especiais quanto para acompanhar um jantar importante. É um vinho que convence pela autenticidade, estrutura e versatilidade nas harmonizações, com um perfil que fala com clareza de seu território.