Gillo Dorfles 2017 San Salvatore IGP Paestum Aglianico (6L)
Gillo Dorfles 2017 San Salvatore IGP Paestum Aglianico (6L)
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | San Salvatore Azienda Agricola |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Campânia |
| Tamanho | 6l |
| Uva | Aglianico |
Descrição
Gillo Dorfles 2017: Aglianico di Paestum em grande formato
Gillo Dorfles 2017 San Salvatore IGP Paestum Aglianico (6L) é um vinho tinto de forte personalidade, expressão da Campânia e da visão de San Salvatore Azienda Agricola. Apresentado em formato magnum de coleção, une amplitude aromática, estrutura importante e uma bebida refinada, pensada para quem busca um vinho autoritário, evoluído e capaz de acompanhar momentos especiais.
Território e estilo do vinho
Este IGP Paestum Aglianico nasce em Capaccio-Paestum, na localidade Cannito, em uma zona vocacionada onde a influência do território contribui para definir um perfil elegante e profundo. As uvas Aglianico são colhidas à mão e selecionadas na vinha, depois vinificadas em aço e afinadas por 24 meses em barricas de carvalho francês, seguidas por um período adicional em garrafa. O resultado é um vinho de caráter estruturado, moderno e ao mesmo tempo fiel à tradição da casta.
Notas de degustação
No copo, apresenta-se com um vermelho rubi compacto, atravessado por nuances granadas. O bouquet é amplo e envolvente, com aromas de cereja em conserva, geleia de mirtilo e framboesa, enriquecidos por especiarias doces, alcaçuz, toques balsâmicos e delicadas notas de baunilha. No paladar é quente, envolvente e dinâmico, sustentado por uma frescura importante e taninos aveludados, mas incisivos. A trama gustativa é refinada, intensa e persistente, com um final longo e harmonioso que deixa uma sensação de grande equilíbrio.
Harmonizações recomendadas
A estrutura deste Aglianico di Paestum o torna ideal com carnes vermelhas grelhadas, ensopados, assados importantes e caça. Combina muito bem também com queijos curados e pratos saborosos da culinária tradicional, especialmente quando há cozimentos lentos, molhos ricos ou preparações de sabor marcante. O formato de 6 litros o torna perfeito para jantares de representação, comemorações e grandes mesas.
Temperatura de serviço
Servir Gillo Dorfles 2017 San Salvatore IGP Paestum Aglianico (6L) a 18°C. Se possível, abri-lo com um pouco de antecedência ajuda a expressar melhor a complexidade aromática e a destacar o equilíbrio entre fruta, especiarias e tanino.
Por que comprá-lo
Escolher este vinho significa apostar em um Aglianico de grande espessura, produzido com cuidado e pensado para evoluir com o tempo. O grande formato valoriza ainda mais sua personalidade, oferecendo uma apresentação cenográfica e um potencial de conservação interessante. É uma escolha ideal para quem deseja comprar vinho online com um perfil autoritário, elegante e adequado a ocasiões importantes.
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