Fornaci Tassarolo 2019 Gavi DOCG Michele Chiarlo
Fornaci Tassarolo 2019 Gavi DOCG Michele Chiarlo
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Michele Chiarlo |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Piemonte |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Cortese |
Descrição
Fornaci Tassarolo 2019 Gavi DOCG Michele Chiarlo
Fornaci Tassarolo 2019 Gavi DOCG Michele Chiarlo é um vinho branco piemontês refinado e territorial, obtido a partir de Cortese e interpretado com um estilo que une precisão, elegância e profundidade. A assinatura de Michele Chiarlo valoriza uma das zonas mais interessantes da denominação, com um vinho capaz de expressar frescor, salinidade e complexidade aromática de forma equilibrada e harmoniosa.
Território e estilo do vinho
Este Gavi DOCG nasce no município de Tassarolo, uma área vocacionada que contribui para dar ao vinho uma personalidade reconhecível e uma clara impressão mineral. O vinhedo, de dimensões contidas, está situado em um solo argiloso-calcário escuro com camadas de seixos, rico em ferro, um contexto que ajuda a construir tensão gustativa e finesse expressiva. A colheita manual e a vinificação realizada em parte em aço e em parte em pequenas barricas, seguida de um envelhecimento de 12 meses sobre as lias entre aço e carvalho, delineiam um branco de maior profundidade em relação a uma leitura essencial da tipologia.
Notas de degustação
No copo, apresenta-se com um amarelo palha brilhante com reflexos dourados. O perfil olfativo é intenso e complexo, com notas florais evidentes, nuances cítricas de grapefruit, toques de anis, mel de acácia e um final elegante de matriz mineral. Na boca, é amplo e envolvente, sustentado por um grande equilíbrio, com uma frescura bem perceptível e uma salinidade acentuada que prolonga o gole. O fechamento é elegante, persistente e coerente com um estilo fino, luminoso e gastronômico.
Harmonizações recomendadas
A estrutura e a frescura de Fornaci Tassarolo 2019 Gavi DOCG Michele Chiarlo o tornam adequado para pratos de frutos do mar, entradas de peixe, crudités, crustáceos, pratos delicados e preparações à base de vegetais da estação. Combina-se com ótimos resultados também a carnes brancas leves, tortas salgadas, queijos frescos e cozinha mediterrânea, onde sua salinidade acompanha o prato sem cobrir os detalhes.
Temperatura de serviço
Servir Fornaci Tassarolo 2019 Gavi DOCG Michele Chiarlo a uma temperatura entre 10 e 12 °C. Se aberto jovem, pode bastar uma breve pausa no copo para favorecer a expressão aromática, enquanto não é necessário um longo decanter.
Por que comprá-lo
É uma escolha convincente para quem busca um branco italiano de nível, capaz de unir identidade territorial e prazer imediato. Fornaci Tassarolo 2019 Gavi DOCG Michele Chiarlo oferece uma leitura elegante do Cortese, com um perfil aromático rico, uma boca equilibrada e uma versatilidade que o torna adequado tanto para um jantar elaborado quanto para uma compra online direcionada para enriquecer a adega com um Gavi de caráter.
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