Fiano di Avellino DOCG "Colle dei Cerri" 2008 Di Meo

Fiano di Avellino DOCG Colle dei Cerri 2008 Di Meo

Fiano di Avellino DOCG "Colle dei Cerri" 2008 Di Meo é um branco campano de grande personalidade, expressão de um Cru em Irpinia capaz de unir profundidade, frescor e complexidade aromática. Nascido de Fiano 100% e fruto de um trabalho cuidadoso, conta uma história de estilo maduro e refinado, ideal para quem busca um vinho italiano elegante, territorial e com uma marcada vocação gastronômica.

Território e estilo do vinho

A vinha Colle dei Cerri está localizada em Salza Irpina, na província de Avellino, a 550 metros s.n.m., em solos argilosos e semi calcários com exposição Nord-Est. Essas condições favorecem uma maturação lenta e completa das uvas, preservando tensão e integridade aromática. O resultado é um Fiano di Avellino DOCG com um perfil autoritário, sustentado por estrutura, salinidade e um caráter evoluído, ainda mais complexo pela fermentação e pelo envelhecimento em madeira.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com um amarelo dourado com reflexos âmbar. No nariz, emergem aromas de camomila, mel de acácia e frutas secas, acompanhados por uma delicada nota de tosta que enriquece o quadro olfativo. O paladar é estruturado, mas fluido, com boa frescura, salinidade acentuada e uma trama rica que acompanha até um final longo e persistente. É um branco que combina amplitude e equilíbrio, capaz de evoluir com o tempo sem perder definição.

Harmonizações recomendadas

Este Fiano di Avellino DOCG harmoniza-se com grande naturalidade a pratos saborosos e refinados. É perfeito com ovo trufado, risoto com Castelmagno e avelãs e sardinhas à beccafico, mas também se expressa bem com pratos de frutos do mar estruturados, carnes brancas elaboradas, massas cremosas e queijos curados de intensidade média. Sua salinidade o torna versátil à mesa e adequado para menus requintados.

Temperatura de serviço

Servir o Fiano di Avellino DOCG "Colle dei Cerri" 2008 Di Meo a uma temperatura de 10-12°C. Se possível, é recomendável abrir a garrafa alguns minutos antes para favorecer a expressão dos aromas e da componente mais evoluída, especialmente tratando-se de um branco complexo e envelhecido também em madeira.

Por que comprá-lo

É uma escolha ideal para quem deseja comprar vinho online apostando em um branco campano de forte identidade, capaz de oferecer elegância, estrutura e ótima persistência. O Fiano di Avellino DOCG "Colle dei Cerri" 2008 Di Meo une o valor do cru, a personalidade da casta e um estilo rico, mas equilibrado, perfeito tanto para ocasiões importantes quanto para acompanhar um jantar de alto nível com um vinho de caráter e grande satisfação.