Fiano di Avellino DOCG Alessandra 2013 Di Meo

Fiano di Avellino DOCG Alessandra 2013 Di Meo

Fiano di Avellino DOCG Alessandra 2013 Di Meo é um branco campano de grande personalidade, obtido de Fiano 100% e pensado para quem busca um vinho italiano rico em caráter, profundidade e finesse evolutiva. A seleção nasce da Vigna Alessandra, em Salza Irpina, e conta com precisão o trabalho da cantina Di Meo, com uma vinificação cuidadosa e um longo envelhecimento que exaltam complexidade, equilíbrio e persistência.

Território e estilo do vinho

Este Fiano di Avellino DOCG provém de um vinhedo situado a 550 metros acima do nível do mar, em solos argilosos e semi-calcários, com exposição nordeste. Trata-se de condições que favorecem uma maturação lenta e regular, mantendo intacta a frescura do fruto e a típica impressão territorial da casta. A colheita manual, a leve sobrematuração e a longa espera antes do engarrafamento contribuem para um perfil mais maduro e multifacetado, sem abrir mão da reconhecível tensão do Fiano.

Notas de degustação

No cálice, apresenta-se com um amarelo dourado intenso e uma consistência visível, sinal de estrutura e maturidade. No nariz, emergem notas florais de mimosa, camomila e giesta, acompanhadas por toques de pêssego, damasco, mel de acácia, cera de abelha e leves nuances defumadas. No paladar, o vinho é pleno, envolvente e profundo, sustentado por uma frescura viva que equilibra a riqueza gustativa. A trama é elegante, a progressão é ampla e o final muito persistente.

Harmonizações recomendadas

O caráter do Fiano di Avellino DOCG Alessandra 2013 Di Meo o torna ideal com pratos de frutos do mar mais estruturados, como tartare de camarões, bottarga, rã pescadora e crustáceos. Combina bem também com preparações cremosas e saborosas, como burrata de Andria e pratos principais delicados, mas intensos. Interessante também com soufflé, legumes gratinados e queijos frescos ou de média maturação, onde a frescura do vinho limpa o paladar com elegância.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo o Fiano di Avellino DOCG Alessandra 2013 Di Meo, recomenda-se uma temperatura de serviço entre 10 e 12 °C. Se possível, é útil abrir a garrafa pouco antes da degustação ou deixá-la respirar brevemente no copo, assim valorizando seu perfil aromático complexo e a textura gustativa.

Por que comprá-lo

Escolher este vinho significa trazer à mesa um rótulo capaz de unir território, identidade e maturidade expressiva. O longo envelhecimento, a proveniência de um vinhedo histórico e o caráter do Fiano di Avellino DOCG fazem deste branco uma garrafa apreciada por quem busca um vinho gastronômico, elegante e distintivo. É uma escolha ideal para um jantar importante, para um presente de nível ou para enriquecer sua adega com um branco campano de grande charme.