Etna Rosso DOC, Contrada Diciassettesalme 2020 Cottanera

Etna Rosso DOC Contrada Diciassettesalme 2020 Cottanera

Etna Rosso DOC Contrada Diciassettesalme 2020 da Cottanera é um cru que interpreta com precisão e personalidade o caráter do Etna, um vinho tinto italiano capaz de unir elegância, energia e identidade territorial. Nasce na contrada Diciassettesalme, no município de Castiglione di Sicilia, de vinhedos situados a 750 metros de altitude em solo vulcânico-argiloso: um contexto ideal para obter um tinto de perfil refinado, dinâmico e profundamente ligado ao vulcão.

Território e estilo do vinho

Este Etna Rosso DOC expressa o fascínio da viticultura de montanha, onde clima, altitude e natureza do solo contribuem para definir um gole fresco, vertical e rico em nuances. A contrada Diciassettesalme confere ao vinho uma leitura autêntica do lado etneo, com uma trama territorial bem reconhecível e um equilíbrio que une intensidade e finesse. A produção limitada, de cerca de 15.000 garrafas, ressalta o cuidado dedicado a este rótulo.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com um vermelho rubi intenso. O bouquet é rico e coerente, com referências a frutas vermelhas silvestres como framboesa, moranguinhos e amoras, seguidas por nuances de malva, tomilho e zimbro. Também emergem sensações minerais que amplificam a personalidade do vinho. Na boca, é amplo, equilibrado e fluido, com taninos bem integrados, uma boa frescura e um final longo, elegante e delicadamente balsâmico.

Harmonizações recomendadas

Etna Rosso DOC Contrada Diciassettesalme 2020 combina-se com grande versatilidade a pratos saborosos, mas não excessivamente estruturados. É ideal com carnes brancas e vermelhas assadas, aves nobres, cordeiro ao forno, cogumelos, queijos semi-curados e pratos principais com ragus delicados ou molhos de terra. Sua componente mineral e frescura o tornam interessante também com preparações da cozinha mediterrânea, como legumes grelhados e pratos à base de ervas aromáticas.

Temperatura de serviço

Servir Etna Rosso DOC Contrada Diciassettesalme 2020 a uma temperatura entre 16 e 18 °C. Se possível, é útil abrir a garrafa com um pouco de antecedência para favorecer a evolução aromática e destacar a complexidade do bouquet.

Por que comprá-lo

Este vinho é uma escolha convincente para quem busca um tinto etneo de perfil autêntico, elegante e territorial. Une o reconhecimento da denominação Etna Rosso DOC à assinatura de Cottanera e à especificidade da contrada, oferecendo uma experiência de degustação fina, moderna e satisfatória. É uma ótima opção para um jantar importante, para uma garrafa de presente ou para enriquecer sua adega com um vinho capaz de contar a história do vulcão com clareza e estilo.