Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio

Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio

Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio é um tinto piemontês autêntico, imediato e agradavelmente cotidiano. Expressa com clareza o caráter do Dolcetto em uma versão fresca, harmônica e de grande bebibilidade, pensada para acompanhar a mesa com simplicidade sem abrir mão da personalidade e da identidade territorial.

Território e estilo do vinho

Produzido por Cà del Baio dentro da denominação Dolcetto d’Alba DOC, este vinho nasce de uvas Dolcetto 100% provenientes de vinhedos plantados em 1961, cultivados em solos calcário-arenosos de média textura e com exposições Leste, Sul/Oeste e Oeste. A colheita ocorre por volta de meados de setembro, em um período que ajuda a conservar frescura e integridade aromática. O resultado é um vinho com perfil tipicamente piemontês, direto e convivial, capaz de interpretar o território com equilíbrio e imediata.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com um vermelho rubi com reflexos violetas, sinal de sua juventude e vivacidade. No nariz, oferece um bouquet intenso e vinhoso, com notas nítidas de cereja, moranguinho e amoras. No paladar é seco, harmônico e sustentado por uma boa acidez, que torna o gole fluido e agradável. O final é caracterizado por um retrogosto de amêndoa, traço clássico e muito apreciado do Dolcetto, que adiciona uma sensação limpa e convidativa.

Harmonizações recomendadas

Este vinho combina naturalmente com a culinária do dia a dia. É ideal com massa ao ragù ou com molhos tradicionais, com aves assadas, embutidos, queijos de média maturação e pratos simples da tradição piemontesa e italiana. Também harmoniza bem com preparações mais informais, como batatas fritas, tortas salgadas e tábuas mistas, graças à sua frescura e à estrutura ágil que não cobre os sabores, mas os valoriza.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo o Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio, recomenda-se uma temperatura de serviço de 16°C. Não requer uma longa oxigenação: é um vinho para beber jovem, no auge de sua fragrância, quando o fruto e a bebibilidade se tornam mais expressivos.

Por que comprá-lo

É uma escolha ideal para quem busca um tinto piemontês genuíno, versátil e agradável de beber. Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio une territorialidade, equilíbrio e facilidade de harmonização, oferecendo uma garrafa perfeita para a cozinha do dia a dia, mas também para momentos informais com amigos e família. Sua personalidade sincera o torna um vinho para ter sempre na adega, garantindo um tinto confiável, fresco e satisfatório.