Champagne Extra Brut Gran Cuvée "3 A" De Sousa

Champagne Extra Brut Gran Cuvée “3 A” De Sousa

O Champagne Extra Brut Gran Cuvée “3 A” De Sousa é uma expressão refinada da maison De Sousa, construída sobre o encontro de três prestigiados vilarejos Grand Cru e sobre um equilíbrio bem reconhecível entre finesse e generosidade. A cuvée é feita a partir de uvas provenientes de Avize, Aÿ e Ambonnay, com uma prevalência de Chardonnay e a contribuição dos Pinot, resultando em um perfil elegante, luminoso e gastronômico. O resultado é um Champagne de caráter preciso, fresco e envolvente, pensado para quem busca uma bolha de qualidade com personalidade e bebibilidade.

Território e estilo do vinho

O nome “3 A” remete exatamente aos três vilarejos Grand Cru que compõem a alma desta cuvée: Avize, Aÿ e Ambonnay. Trata-se de um mosaico territorial que une tensão, amplitude e profundidade aromática, valorizado por vinhedos antigos plantados nos anos 50. A vinificação segue um estilo que respeita a identidade das variedades: o Chardonnay é fermentado em barrica, enquanto os Pinot amadurecem em cimento. A escolha de uma dosagem extra brut contribui para manter o vinho seco, nítido e coerente com sua marca territorial.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma bolha finíssima e persistente, elemento que acompanha um bouquet complexo e gradual. Os aromas evocam os traços típicos do Chardonnay, com notas cítricas e frutadas, para depois se abrir a sensações de fruta madura, uva frágola, pequenos frutos vermelhos e toques de panificação. Na boca, a entrada é suave, elegante e muito agradável, com uma frescura viva que sustenta o gole e amplifica sua fluidez. O final é seco, salgado e aromático, com uma estrutura mais ampla que profunda, mas sempre muito saborosa e convincente.

Harmonizações recomendadas

O Champagne Extra Brut Gran Cuvée “3 A” De Sousa harmoniza-se com grande versatilidade a pratos de mar, crudos de peixe, crustáceos, tartare de atum ou salmão, mas também a preparações mais estruturadas como risotos delicados, volaille, queijos de pasta mole e cozinha de mar levemente temperada. Sua frescura e trama aromática o tornam adequado também para momentos de aperitivo evoluído e para menus de degustação onde se exige elegância e precisão.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo o Champagne Extra Brut Gran Cuvée “3 A” De Sousa, a temperatura ideal de serviço é entre 8 e 10 °C. Se possível, é preferível evitar temperaturas muito baixas, para não comprimir o perfil aromático. Uma breve pausa no copo pode ajudar o vinho a se abrir e mostrar com maior clareza sua componente frutada e a finesse do perlage.

Por que comprá-lo

Este Champagne representa uma escolha interessante para quem deseja uma cuvée de forte marca territorial, capaz de unir elegância, frescura e matéria. O blend dos três Grand Cru, o uso de vinhedos antigos e o estilo extra brut o tornam um vinho de grande charme, adequado tanto para ocasiões especiais quanto para um serviço mais contemporâneo e gastronômico. Comprar online o Champagne Extra Brut Gran Cuvée “3 A” De Sousa significa levar à mesa uma bolha fina, autêntica e versátil, com um perfil reconhecível e de seguro interesse para o apreciador.