Champagne Cuvé UMAMI Grand Cru 2009
Champagne Cuvé UMAMI Grand Cru 2009
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Europa - a partir de € 18,85
Estados Unidos - a partir de € 91,50
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | De Sousa Champagne |
|---|---|
| País | França |
| Região | Avize |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Chardonnay e Pinot Nero |
Descrição
Champagne Cuvé UMAMI Grand Cru 2009: elegância, profundidade e salinidade
O Champagne Cuvé UMAMI Grand Cru 2009 da De Sousa Champagne é uma cuvée pensada para expressar complexidade, textura e persistência. A união de Chardonnay e Pinot Noir dá vida a um Champagne com um perfil harmônico, rico e gastronômico, capaz de unir energia e suavidade em um gole de caráter refinado. A vinificação em madeira e o trabalho com as leveduras contribuem para uma sensação envolvente, enquanto a impressão dos terroirs Grand Cru confere impulso, profundidade e uma agradável nota mineral.
Território e estilo do vinho
Esta cuvée nasce de diferentes climat selecionados dentro dos Grand Cru da maison De Sousa, uma escolha que visa valorizar a qualidade do território e a precisão do perfil sensorial. A safra 2009 adiciona maturidade e amplitude, tornando o vinho mais articulado e relaxado. O estilo remete a um Champagne de matéria, onde a frescura nunca é agressiva, mas sustenta uma estrutura equilibrada, com uma leitura moderna do conceito de umami: profundidade, salinidade e longa persistência.
Notas de degustação
No cálice, apresenta-se com um perfil elegante e complexo, jogado em sensações de fruta madura, notas evolutivas delicadas e uma trama cremosa. No nariz, emergem nuances finas e estratificadas, enquanto na boca o vinho mostra volume, vivacidade e um fechamento salino que prolonga a percepção gustativa. A presença do Chardonnay traz tensão e finesse, enquanto o Pinot Noir contribui para dar corpo e redondeza. O resultado é um Champagne de gole amplo, aveludado e persistente, com uma frescura bem integrada na estrutura.
Harmonizações recomendadas
O Champagne Cuvé UMAMI Grand Cru 2009 combina bem com pratos de cozinha refinada e saborosa. É ideal com crustáceos, ostras, tartare de peixe, sushi e sashimi, mas também com carnes brancas, aves nobres, risotos de cogumelos e queijos curados não muito agressivos. Sua componente salina e a profundidade gustativa o tornam interessante também com preparações umami, como cogumelos, caldos ricos ou pratos à base de parmesão e frutas secas.
Temperatura de serviço
Servir o Champagne Cuvé UMAMI Grand Cru 2009 a uma temperatura entre 8 e 10 °C. Em presença de maior complexidade aromática, pode ser útil deixá-lo respirar no cálice por alguns minutos após a abertura, a fim de valorizar sua profundidade e textura.
Por que comprá-lo
É a escolha certa para quem busca um Champagne de personalidade, capaz de oferecer ao mesmo tempo estrutura, finesse e uma acentuada sensação de persistência. A assinatura da De Sousa Champagne, o corte Grand Cru e o equilíbrio entre Chardonnay e Pinot Noir o tornam um vinho interessante tanto para um jantar importante quanto para um presente de nível. Se você deseja comprar vinho online com um perfil original e gastronômico, esta cuvée representa uma proposta distintiva e credível.
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