Cerasuolo di Vittoria Grotte Alte 2019 Occhipinti

Cerasuolo di Vittoria Grotte Alte 2019 Occhipinti

Cerasuolo di Vittoria Grotte Alte 2019 Occhipinti é um vinho tinto siciliano de grande personalidade, expressão autêntica da visão de Occhipinti Azienda Agricola. Nasce do encontro entre Frappato e Nero d’Avola, duas castas símbolo do território, unidas em uma leitura elegante, mediterrânea e profunda do Cerasuolo di Vittoria DOCG.

Território e estilo do vinho

As uvas provêm de vinhedos situados a 280 metros acima do nível do mar, em solos de média consistência com areias sub-apenninicas de natureza calcária. O contexto dos montes Iblei confere ao vinho frescor, salinidade e um perfil aromático nítido, enquanto o caráter mediterrâneo emerge com equilíbrio e medida. A escolha da agricultura orgânica e de uma vinificação respeitosa valoriza a identidade do vinhedo e resulta em um tinto de forte coerência territorial.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor vermelha luminosa e convidativa. No nariz, oferece sensações de fruta madura, toques especiados e uma nuance mediterrânea que acompanha o gole. Na boca, é harmonioso, compacto e fino, com uma trama elegante e uma progressão envolvente. A estrutura está presente, mas nunca pesada, sustentada por uma boa frescura e taninos bem integrados. O final é longo, esférico e persistente, com uma ideia de vinhosidade plena e refinada.

Harmonizações recomendadas

O Cerasuolo di Vittoria Grotte Alte 2019 Occhipinti harmoniza-se com grande naturalidade a pratos da cozinha mediterrânea, como ragù de carne, assados, coelho ao forno, involtini sicilianos e preparações com vegetais saborosos. Expressa-se muito bem também com queijos de média maturação e pratos principais ricos, desde que não excessivamente gordurosos ou picantes. Sua elegância o torna adequado também a uma mesa importante, onde serve um tinto capaz de unir intensidade e finesse.

Temperatura de serviço

Servir o Cerasuolo di Vittoria Grotte Alte 2019 Occhipinti a uma temperatura entre 16 e 18 °C. Se a garrafa foi conservada por muito tempo ou se deseja realçar ao máximo sua complexidade, pode ser útil abri-la com um pouco de antecedência para favorecer a oxigenação.

Por que comprá-lo

Este vinho representa uma escolha interessante para quem busca um tinto siciliano de caráter, capaz de unir identidade territorial, elegância e profundidade. O Cerasuolo di Vittoria Grotte Alte 2019 Occhipinti se destaca pelo equilíbrio, longa persistência e estilo pessoal, oferecendo uma leitura autoritativa da denominação. É ideal para enriquecer a adega com uma garrafa de forte personalidade, adequada tanto para momentos de degustação quanto para uma compra de vinho online direcionada e consciente.