Brunello di Montalcino “PS” Riserva DOCG 2019
Brunello di Montalcino “PS” Riserva DOCG 2019
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Siro Pacenti |
|---|---|
| Alergênicos | Solfiti |
| País | Italia |
| Região | Toscana |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Sangiovese |
Descrição
Brunello di Montalcino “PS” Riserva DOCG 2019
O Brunello di Montalcino “PS” Riserva DOCG 2019 de Siro Pacenti é um grande vinho tinto toscano feito de Sangiovese em pureza, pensado para quem busca complexidade, profundidade e uma forte identidade territorial. Nasce de uma seleção muito cuidadosa das parcelas mais velhas, com uma vinificação voltada para a precisão e um envelhecimento em pequenas barricas de carvalho francês que acompanha o vinho sem cobrir seu caráter.
Território e estilo do vinho
Este Brunello di Montalcino interpreta de forma autoritária uma denominação símbolo do vinho italiano, unindo estrutura, energia e capacidade de evolução. A safra de 2019 é descrita como particularmente intensa e substancial, com maturidade tânica e concentração que se refletem em um estilo profundo, sério e já muito promissor. É um vinho que olha para o longo prazo, mas que hoje já sabe oferecer matéria, personalidade e uma leitura rigorosa do território de Montalcino.
Notas de degustação
No copo, apresenta-se com cor rubi intensa. O perfil aromático é rico e multifacetado, com notas de amarena, ervas secas, especiarias, bálsamo, madeira de cedro, tabaco e nuances mentoladas. No paladar, mostra uma estrutura importante, grande precisão e uma trama tânica densa, mas fina. A frescura sustenta o gole e torna o vinho dinâmico, enquanto o final é longo, estratificado e coerente com sua impressão reservada e ainda em evolução. Brunello di Montalcino “PS” Riserva DOCG 2019 é um tinto de grande espessura, pensado para amadurecer com elegância ao longo do tempo.
Harmonizações recomendadas
Harmoniza com pratos estruturados e saborosos como carnes assadas, carnes vermelhas, caça, bife grelhado, cordeiro assado e queijos de média ou longa maturação. Sua força e acidez o tornam adequado também para preparações ricas da cozinha tradicional toscana, desde que bem equilibradas com suculência e sabor.
Temperatura de serviço
Para apreciar ao máximo o Brunello di Montalcino “PS” Riserva DOCG 2019, a temperatura ideal de serviço é entre 18 e 20 °C. Uma breve oxigenação pode ser útil, especialmente nas fases mais jovens de sua evolução, para favorecer a abertura do bouquet e tornar o gole mais harmônico.
Por que comprá-lo
É uma escolha interessante para quem deseja comprar vinho online com um forte valor enológico e uma clara impressão de coleção. Brunello di Montalcino “PS” Riserva DOCG 2019 une prestígio, estrutura e longevidade, oferecendo uma experiência de degustação intensa, mas ainda em desenvolvimento. É o vinho certo para um jantar importante, para uma adega evolutiva ou para um presente de alto nível.
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