Brunello di Montalcino 2010 Greppo Riserva Biondi Santi

Brunello di Montalcino 2010 Greppo Riserva Biondi Santi

O Brunello di Montalcino 2010 Greppo Riserva Biondi Santi representa uma das expressões mais autoritárias do Sangiovese de Montalcino. É um vinho pensado para quem busca profundidade, elegância e capacidade evolutiva, com o estilo inconfundível de Biondi Santi, referência histórica absoluta para o Brunello. A safra de 2010, particularmente significativa, contribui para um perfil rico e intenso, mas sempre fiel a uma leitura clássica e rigorosa do território.

Território e estilo do vinho

Este Brunello di Montalcino nasce na zona do Greppo, coração identitário da propriedade Biondi Santi. As uvas provêm exclusivamente das vinhas mais velhas, com mais de 25 anos de idade, e de um clone selecionado de Sangiovese Grosso, o BBS11. O resultado é um vinho que une tradição, precisão e personalidade, sustentado por um envelhecimento de 3 anos em barricas de carvalho da Eslavônia e por um longo descanso em garrafa na histórica adega de “La Storica”. O estilo permanece austero, profundo e de grande finesse.

Notas de degustação

No copo, apresenta-se com uma cor rubi intensa e madura. No nariz, oferece um bouquet amplo e complexo, com pequenos frutos escuros, notas de terra e sub-bosque, ervas aromáticas, especiarias finas como anis estrelado e pimenta branca, além de nuances de couro. Na boca, é coerente, concentrado e vigoroso, com uma estrutura importante, grande tensão e um final longo e persistente. O gole mantém um perfil seco, severo e profundo, com uma frescura que sustenta a evolução ao longo do tempo.

Harmonizações recomendadas

O Brunello di Montalcino 2010 Greppo Riserva Biondi Santi acompanha com naturalidade pratos estruturados e saborosos: carnes assadas, caça, javali ensopado, filés importantes, assados de longa cocção e pratos principais ricos como pappardelle com ragu de carne. Ótimo também com queijos curados e pecorinos intensos, encontra equilíbrio em preparações tradicionais de sabor profundo e persistente.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo a complexidade do Brunello di Montalcino 2010 Greppo Riserva Biondi Santi, recomenda-se uma temperatura de serviço de 18-20°C. Uma leve oxigenação em decanter pode ser útil, especialmente se a garrafa foi conservada por muito tempo, para favorecer a abertura do perfil aromático sem alterar seu equilíbrio.

Por que comprá-lo

Escolher este vinho significa trazer para a adega um grande vinho italiano de coleção, capaz de unir história, identidade territorial e extraordinário potencial de envelhecimento. É uma garrafa ideal para ocasiões importantes, para quem ama o Brunello mais autêntico e para quem deseja comprar vinho online apostando em um rótulo icônico, profundo e destinado a proporcionar emoções mesmo após muitos anos.