Barolo Mosconi 2016 D.O.C.G. Pio Cesare
Barolo Mosconi 2016 D.O.C.G. Pio Cesare
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Pio Cesare |
|---|---|
| Região | Piemonte |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Nebbiolo |
Descrição
Barolo Mosconi 2016 DOCG Pio Cesare
O Barolo Mosconi 2016 DOCG Pio Cesare é um grande tinto piemontês feito de Nebbiolo 100%, expressão autêntica de uma das áreas mais prestigiadas de Barolo. Nasce de uma seleção de uvas provenientes das vinhas mais antigas de Mosconi, em Monforte d’Alba, e interpreta com estilo clássico a riqueza e a capacidade evolutiva deste célebre cru.
Território e estilo do vinho
A zona de Mosconi, no município de Monforte d’Alba, é reconhecida por produzir Barolos de forte personalidade, profundos e duradouros. Nesse contexto, o Barolo Mosconi 2016 Pio Cesare une estrutura, maturidade da fruta e precisão estilística. A vinificação em aço com maceração de cerca de 30 dias e o envelhecimento de cerca de 30 meses em barris de carvalho, com uma pequena parte em barricas nos primeiros 12 meses, contribuem para definir um perfil sólido, harmônico e pensado para o tempo.
Notas de degustação
Este Barolo Mosconi 2016 se destaca por uma fruta madura e suculenta, com uma trama gustativa intensa e complexa. No nariz, pode oferecer notas típicas do Nebbiolo e nuances mais maduras e envolventes, enquanto no paladar mostra concentração, equilíbrio e taninos já macios, bem integrados na matéria. A estrutura é importante, mas não rígida, e deixa espaço para um final longo, profundo e persistente, com uma agradável sensação de elegância e amplitude.
Harmonizações recomendadas
O Barolo Mosconi 2016 DOCG Pio Cesare acompanha com grande eficácia pratos ricos e saborosos da tradição italiana. É ideal com carnes cozidas, assados, caça, cogumelos porcini, tajarin com ragu e queijos curados. Graças à sua combinação de estrutura e maciez, pode valorizar também preparações importantes à base de carne vermelha e receitas de longa cocção, tornando a refeição mais profunda e completa.
Temperatura de serviço
Servir o Barolo Mosconi 2016 Pio Cesare a uma temperatura entre 16 e 18 °C. Uma abertura antecipada de pelo menos uma hora pode ajudar o vinho a se expressar melhor, especialmente se consumido em sua juventude. Alternativamente, uma breve passagem em decanter pode ser útil apenas para favorecer a oxigenação sem dispersar a fineza aromática.
Por que comprá-lo
Escolher o Barolo Mosconi 2016 DOCG Pio Cesare significa levar à mesa um cru de grande prestígio, produzido em quantidades muito limitadas e construído para durar no tempo. É um Barolo que une imediata e potencial evolutivo, ideal para quem busca um vinho autoritário, complexo e representativo do território de Monforte d’Alba. Uma escolha sólida para um jantar importante, uma coleção de rótulos de prestígio ou um presente de impacto garantido.
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