Barolo 2019 DOCG Ginestra Vigna Casa Matè MAGNUM Caixa de Madeira

Barolo Ginestra Vigna Casa Matè Magnum 2019: elegância e estrutura de Monforte d'Alba

Barolo Ginestra Vigna Casa Matè 2019 Magnum é uma das expressões mais autoritárias de Elio Grasso, uma realidade histórica de Monforte d'Alba. Obtido a partir de Nebbiolo, nasce de uma vinha selecionada na zona de Ginestra e interpreta com precisão o estilo clássico do Barolo DOCG: profundidade, finesse aromática e uma trama tânica capaz de evoluir com o tempo. O formato Magnum e a caixa de madeira valorizam seu caráter, tornando-o uma escolha de prestígio para a adega ou para um presente importante.

Território e estilo do vinho

A vinha Casa Matè está localizada no município de Monforte d'Alba, em um contexto vocacionado para a grande tradição do Barolo. A exposição ao sul e a altitude entre 300 e 350 metros favorecem uma maturação equilibrada das uvas, enquanto o solo de média textura calcária tendente ao argiloso contribui para dar ao vinho estrutura, precisão e impulso. A colheita manual na segunda quinzena de outubro e a seleção na vinha refletem uma abordagem atenta, orientada à qualidade e à identidade do cru.

Notas de degustação

No copo, Barolo Ginestra Vigna Casa Matè 2019 Magnum apresenta a clássica cor granada do Nebbiolo, brilhante e de grande charme. No nariz, expressa aromas finos e complexos, com nuances de frutas vermelhas maduras, especiarias, notas florais e toques terciários que se entrelaçam com elegância. Na boca, é um vinho amplo, estruturado e profundo, sustentado por uma frescura viva e taninos densos, presentes mas bem integrados. O final é longo, saboroso e persistente, com uma progressão gustativa que convida à próxima prova.

Harmonizações recomendadas

Este vinho italiano combina com grande naturalidade a pratos ricos e saborosos, como carnes assadas, assados importantes, caça, veado, cordeiro ao forno e preparações à base de cogumelos. É ideal também com tajarin ao ragù, massa fresca com molhos estruturados, queijos curados e pratos da tradição piemontesa. Sua complexidade o torna perfeito para uma mesa importante, onde o vinho deve acompanhar a culinária sem perder a profundidade.

Temperatura de serviço

Para apreciar ao máximo Barolo Ginestra Vigna Casa Matè 2019 Magnum, a temperatura ideal de serviço é entre 18 e 20°C. Em uma fase jovem, pode beneficiar de uma leve oxigenação, ou de uma abertura antecipada, para favorecer o surgimento dos aromas e amolecer a textura tânica. O formato Magnum, graças à evolução mais lenta, é particularmente adequado para quem deseja uma evolução harmoniosa ao longo do tempo.

Por que comprá-lo

Escolher este Barolo DOCG significa apostar em um rótulo de forte personalidade, capaz de unir território, tradição e potencial de envelhecimento. A proveniência de Monforte d'Alba, o trabalho da adega Elio Grasso e o formato Magnum com caixa de madeira fazem dele uma proposta ideal para colecionadores, entusiastas e para quem busca um vinho importante para abrir em uma ocasião especial. É uma compra que fala de prestígio, autenticidade e grande cultura enológica.