Barbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio
Barbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Cà del Baio |
|---|---|
| Região | Piemonte |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Barbera |
Descrição
Barbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio
Barbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio é um vinho tinto piemontês com um perfil autêntico e agradável, assinado por Cà del Baio. É feito de Barbera 100% e interpreta com equilíbrio a típica energia da uva, unindo frescor, fruta madura e um paladar macio e envolvente. É uma garrafa que expressa de forma imediata o caráter da Barbera d'Alba, com um estilo versátil e facilmente apreciável à mesa.
Território e estilo do vinho
A denominação Barbera d'Alba DOC vem de uma área histórica do Piemonte, vocacionada para o cultivo da Barbera, uva símbolo de vinhos dinâmicos, saborosos e versáteis nas combinações. Neste caso, a expressão territorial se enriquece graças a vinhedos plantados desde 1960, localizados em solos calcários de média textura com componentes arenosos e expostos a sudeste, sudoeste e oeste. A colheita, realizada no início de outubro, contribui para definir um perfil equilibrado, voltado para a frescura e a agradabilidade na degustação.
Notas de degustação
No copo, apresenta-se com um vermelho rubi profundo com reflexos violetas, cor típica de um vinho jovem e vibrante. O bouquet é vinhoso e intensamente frutado, com notas nítidas de groselha e framboesa, acompanhadas por uma sensação imediata de fragrância. No paladar é fresco e vibrante, mas também aveludado e rico, com uma textura macia que equilibra bem a acidez natural da Barbera. O final é persistente e convida a um novo gole, confirmando um estilo gastronômico e cativante.
Harmonizações recomendadas
Graças à sua acidez e boa maciez, Barbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio combina com grande naturalidade com a culinária piemontesa e pratos saborosos da tradição. É ideal com bollito misto, bagna caoda, embutidos cozidos e crus, carnes cozidas e queijos gordos de média maturação. Também combina bem com receitas rústicas e preparações de média estrutura, onde seu frescor ajuda a limpar o paladar e valorizar os sabores.
Temperatura de serviço
Para apreciar ao máximo Barbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio, a temperatura de serviço ideal é de 17°C. Não requer cuidados especiais, mas pode ser aberta pouco antes do serviço para expressar melhor a fruta e o equilíbrio entre frescura e maciez.
Por que comprá-lo
É uma escolha convincente para quem busca um vinho tinto piemontês sincero, versátil e imediato, capaz de oferecer qualidade e prazer de degustação em muitas ocasiões. Barbera d'Alba DOC 2020 Paolina Cà del Baio une o caráter da denominação à mão experiente da vinícola, com um perfil que funciona bem tanto no dia a dia quanto nas refeições mais tradicionais. É um vinho para comprar online com confiança se você deseja uma Barbera expressiva, equilibrada e fiel ao território.
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