Amarone della Valpolicella Classico 2019 DOCG Tommasi
Amarone della Valpolicella Classico 2019 DOCG Tommasi
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Tommasi |
|---|---|
| País | Italia |
| Região | Veneto |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Corvina, Corvinone, Oseleta e Rondinella |
Descrição
Amarone della Valpolicella Classico 2019 DOCG Tommasi
Amarone della Valpolicella Classico 2019 DOCG Tommasi é um grande vinho tinto do Vêneto que une profundidade, elegância e bebibilidade. Expressão identitária da vinícola Tommasi, nasce de uvas típicas da Valpolicella Clássica e interpreta com equilíbrio um estilo rico, envolvente e refinado, pensado para acompanhar a mesa com caráter sem ser excessivo.
Território e estilo do vinho
Este Amarone della Valpolicella Classico provém dos crus La Groletta e Conca d’Oro, na zona montanhosa da Valpolicella Clássica, um território histórico do Vêneto vocacionado para os grandes tintos de passificação. A mistura inclui Corvina, Corvinone, Rondinella e uma pequena quantidade de Oseleta, variedades que contribuem para construir um perfil intenso, harmônico e complexo. A passificação das uvas e o envelhecimento em barricas de carvalho da Eslavônia definem um estilo autoritário, mas orientado ao equilíbrio e à agradabilidade de beber.
Notas de degustação
No copo, apresenta-se com um vermelho rubi muito intenso. No nariz, oferece sensações de cerejas em infusão, torta de figos, tomilho, romã e expresso, em um conjunto rico e articulado. Na boca, é encorpado, com uma boa frescura que sustenta o gole e prolonga a progressão. A trama tânica é agradável e bem integrada, enquanto o final picante deixa uma persistência ampla e limpa. É um vinho estruturado, mas mantido em tons de maciez e elegância.
Harmonizações recomendadas
O Amarone della Valpolicella Classico 2019 DOCG Tommasi combina com pratos importantes e saborosos, como carnes assadas, guisados, caça, assados de longa cocção e queijos curados. É excelente também com preparações à base de carne grelhada ou com pratos principais ricos, como risotos intensos e massas recheadas com molhos estruturados. Sua riqueza aromática o torna adequado também para momentos de degustação meditativa, talvez com chocolate amargo ou queijos azuis bem dosados.
Temperatura de serviço
Servir o Amarone della Valpolicella Classico 2019 DOCG Tommasi a uma temperatura de 16-18 °C. Se possível, é recomendável abri-lo com um pouco de antecedência para favorecer a evolução do bouquet e valorizar a complexidade aromática, especialmente em combinação com pratos estruturados.
Por que comprá-lo
É a escolha ideal para quem busca um Amarone autoritário, mas agradável, capaz de oferecer intensidade, finesse e um ótimo equilíbrio entre potência e maciez. Amarone della Valpolicella Classico 2019 DOCG Tommasi representa bem o valor da denominação e a personalidade da vinícola, com um estilo reconhecível e versátil à mesa. Uma garrafa importante, perfeita para um jantar especial ou como presente de prestígio.
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