Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC Salvatore Molettieri
Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC Salvatore Molettieri
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Qual é o sabor deste vinho?
Detalhes técnicos
| Adega | Salvatore Molettieri |
|---|---|
| Alergênicos | Solfiti |
| País | Italia |
| Região | Campânia |
| Tamanho | 0.75l |
| Uva | Aglianico |
Descrição
Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC de Salvatore Molettieri
Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC de Salvatore Molettieri é um vinho tinto da Campânia que retrata com precisão e autenticidade o lado mais clássico do Aglianico irpino. Nascido em Montemarano, no cru Cinque Querce, a partir de uvas Aglianico 100%, une identidade territorial, profundidade aromática e uma estrutura pensada para acompanhar a mesa com grande satisfação. É uma garrafa dedicada a quem busca um tinto de caráter, elegante e coerente com a tradição da Irpinia.
Território e estilo do vinho
A Irpinia DOC valoriza um dos territórios mais interessantes da Campânia, e este vinho interpreta bem a sua vocação. A vinícola está situada entre 550 e 600 metros acima do nível do mar, em solos argilo-calcários com exposição sudeste, condições que favorecem uma maturação equilibrada e uma boa definição aromática. A colheita manual em caixas, realizada entre o final de outubro e o início de novembro, expressa atenção na seleção das uvas. A fermentação em aço e o envelhecimento de cerca de 18 meses em barricas e grandes tonéis de carvalho contribuem para um estilo harmônico, estruturado e refinado.
Notas de degustação
No copo, apresenta-se com um vermelho rubi intenso. O perfil olfativo é amplo e complexo, com notas de frutas vermelhas maduras, especiarias, acentos balsâmicos, cravo-da-índia e cacau. Na boca, mostra calor, volume e uma trama tânica bem presente, sustentada por uma maciez que torna o gole envolvente. A frescura acompanha a bebida e ajuda a equilibrar a riqueza gustativa, enquanto o final remete a frutas maduras e sensações de torrefação, com uma persistência longa e convincente.
Harmonizações recomendadas
Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC combina com grande eficácia com caça, carnes vermelhas grelhadas, ensopados, assados importantes e preparações em molho. Sua estrutura também o torna adequado para ragús encorpados, caça e pratos saborosos da culinária tradicional. Funciona bem também com queijos de média maturação, especialmente quando se busca um vinho capaz de sustentar sabores intensos sem perder o equilíbrio.
Temperatura de serviço
Para apreciar ao máximo o Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC, a temperatura ideal é entre 16 e 18 °C. É recomendável abrir a garrafa com um pouco de antecedência, para favorecer a abertura do bouquet e uma melhor expressão do vinho no copo. Um copo amplo ajuda a valorizar sua complexidade e nuances.
Por que comprá-lo
Escolher Aglianico Cinque Querce 2021 Irpinia DOC significa levar para casa um tinto identitário, expressivo e bem construído, capaz de contar a história do território de Montemarano com autenticidade. É um vinho ideal para quem deseja comprar vinho online apostando em um rótulo sólido, gastronômico e versátil para ocasiões importantes. Um Aglianico de personalidade, perfeito para quem busca qualidade percebida, tradição e um perfil degustativo satisfatório.
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