Taurasi DOCG Andrea 2020 Colli di Lapio

Taurasi DOCG Andrea 2020 van Colli di Lapio

Taurasi DOCG Andrea 2020 van Colli di Lapio is een krachtige rode wijn uit Campania, gemaakt van Aglianico in zijn puurste vorm en bedoeld om de persoonlijkheid van het Irpina-gebied in balans te brengen. Het is een gestructureerde maar harmonieuze wijn, die aromatische intensiteit, smaakdiepte en een elegante stijl weet te combineren, met een belangrijk evolutiepotentieel in de tijd.

Territorium en wijnstijl

De productie vindt plaats in Venticano, in een hooggelegen gebied van Irpinia, gekenmerkt door hoge altitudes en klei- en kalksteenachtige marnegronden met zandsteen. Deze omstandigheden bevorderen een Aglianico met goede spanning, diep en geschikt voor wijnen die lang moeten rijpen. Taurasi DOCG Andrea 2020 wordt begin november handmatig geoogst en weerspiegelt een traditioneel serieuze, rijke en regionale stijl, met een zorgvuldige vinificatie en een daaropvolgende rijping in barriques, gevolgd door flesrijping.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur. Het bouquet is breed en gedefinieerd, met hints van marasca en visciola, vergezeld van nuances die doen denken aan de rijpheid van het rode fruit. Op de tong toont Taurasi DOCG Andrea 2020 zachtheid, body en goed geïntegreerde tannines, ondersteund door een evenwichtige frisheid en een goede extractie. De slok is omhullend maar niet zwaar, met een aanhoudende afdronk en een afsluiting die consistent is met de persoonlijkheid van de Aglianico.

Aanbevolen combinaties

Het is de ideale metgezel voor rijke en smaakvolle Italiaanse gerechten, zoals gestoofd vlees, braadstukken, lamsvlees uit de oven, wild en bereidingen met lange kooktijden. Het past ook goed bij gestructureerde ragù's, pappardelle met vleessaus, gerijpte kazen en belangrijke charcuterie. Zijn zachtheid en tannine-structuur maken Taurasi DOCG Andrea 2020 geschikt voor gezellige tafels en klassieke menu's.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Taurasi DOCG Andrea 2020 ligt tussen de 18 en 20 °C. Indien mogelijk is het nuttig om het een beetje van tevoren te openen om de aromatische expressie en de ontspanning van de slok te bevorderen. Een korte oxygenatie in een karaf kan overwogen worden als de wijn in een jongere fase van zijn evolutie wordt geserveerd.

Waarom kopen

Kiezen voor Taurasi DOCG Andrea 2020 betekent kiezen voor een geweldige rode wijn uit Zuid-Italië, die structuur, elegantie en verouderingspotentieel weet te combineren. Het is een wijn die het werk van Colli di Lapio waardeert en een authentieke interpretatie van Taurasi biedt, met een balans tussen fruit, tannine en diepte. Een interessante aankoop voor wie op zoek is naar een verzamelwijn, een belangrijke combinatie of een smaakvol cadeau.