Primitivo di Manduria DOP droge reserve 2017

Primitivo di Manduria DOP secco Riserva 2017 Attanasio

De Primitivo di Manduria DOP secco Riserva 2017 van Attanasio Azienda Agricola is een krachtige Pugliese rode wijn, gemaakt van 100% Primitivo druiven. Deze wijn komt van rijpe wijngaarden en is zorgvuldig geselecteerd tijdens de handmatige oogst. Hij toont de rijkste en meest autoritaire kant van de denominatie, met een volle, harmonieuze stijl, perfect voor wie op zoek is naar een belangrijke wijn die trouw blijft aan het authentieke karakter van de regio.

Territorium en wijnstijl

Het productiegebied is Manduria, een historisch gebied dat bekend staat om Primitivo, waar het klimaat en de wijnbouwtraditie bijdragen aan intense, genereuze en diepe wijnen. De alberello, de beperkte opbrengst en de gemiddelde leeftijd van de wijngaard, tussen de 40 en 50 jaar, suggereren een geconcentreerde en rijpe grondstof. Deze Primitivo di Manduria DOP interpreteert de stijl als een riserva, met een belangrijke structuur en een evenwicht dat ook is opgebouwd door de rijping in staal en barriques, die de wijn begeleidt zonder de varietale identiteit te verbergen.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense robijnrode kleur. Het aromatische profiel roept rode confituur, framboos, bosbes en wilde aardbei op, met een finale die meer verleidelijke tonen van kersen in alcohol toevoegt. In de mond is hij vol, smakelijk en elegant, met zachte tannines en een omhullende structuur ondersteund door een belangrijke maar goed geïntegreerde alcoholgraad. De persistentie is lang en laat een warme, rijke en bevredigende sensatie achter.

Aanbevolen combinaties

Dankzij zijn structuur past de Primitivo di Manduria DOP secco Riserva 2017 goed bij smakelijke en rijke gerechten. Hij is ideaal bij geroosterd rood vlees, wild, geroosterd podolica, complexe eerste gangen en harde of lang gerijpte kazen. Hij kan ook worden gecombineerd met traditionele Pugliese gerechten, zolang deze maar gekenmerkt zijn door aromatische intensiteit en goede sappigheid.

Serveertemperatuur

Om de Primitivo di Manduria DOP secco Riserva 2017 optimaal te waarderen, wordt een temperatuur van 16-18 °C aanbevolen. Als hij na een korte rust in de kelder wordt geserveerd of als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om hem een paar minuten in het glas te laten ademen, zodat de aroma's zich volledig kunnen ontwikkelen en de smaakharmonie tot zijn recht komt.

Waarom kopen

Deze wijn is een overtuigende keuze voor wie online een Italiaanse wijn met een sterke identiteit wil kopen, die rijkdom, elegantie en drinkbaarheid weet te combineren. De band met Manduria, de kwaliteit van de druiven en de bescheiden maar genereuze stijl maken het een fles die geschikt is voor belangrijke diners, gezellige momenten en gestructureerde combinaties. De Primitivo di Manduria DOP secco Riserva 2017 biedt een intense en coherente ervaring, perfect voor wie houdt van krachtige rode wijnen met een lange persistentie.