Libero F Particella 190 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia

Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020: elegantie en frisheid van Fontanavecchia

Libero F Particella 190 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia is een witte wijn uit Campania die aromatische intensiteit, precisie en drinkplezier combineert. Het is gemaakt van 100% Falanghina druiven en interpreteert op een moderne manier een druivenras dat symbool staat voor Sannio, versterkt door een late oogst die de aromatische rijpheid en smaakdiepte benadrukt.

Gebied en stijl van de wijn

Deze wijn komt uit het gebied van Taburno, in het hart van de Falanghina del Sannio, een regio die bekend staat om de productie van geurige en regionale witte wijnen. De wijngaard ligt op 300 meter boven zeeniveau en rust op voornamelijk kalkhoudende kleigronden, elementen die bijdragen aan de balans en spanning in de smaak. De oogst in de eerste week van oktober zorgt voor een voller en rijper profiel, zonder de typische frisheid van de druif op te geven. De stijl van Fontanavecchia benadrukt aromatische finesse en een elegante structuur, met een vinificatie die is ontworpen om complexiteit en diepte te accentueren.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een lichtgele kleur met groenige reflecties. In de neus komen aroma's van gele perzik en tropisch fruit naar voren, gevolgd door noten van wilde bloemen en pas gemaaid gras, voor een profiel dat fris maar ook omhullend is. In de mond toont de wijn een mooie zuurgraad, goede balans en een aangename persistentie, met een algehele harmonieuze sensatie. De aanwezigheid van een lichte rijping in hout op een deel van de massa en de veroudering in de fles dragen bij aan een grotere definitie en rondheid in de smaak, zonder het karakter te verzwaren.

Aanbevolen combinaties

Libero F Particella 190 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia past goed bij smaakvolle visgerechten, zeevruchten, delicate risotto's en lichte witte vleesgerechten. De frisheid maakt het ook geschikt voor seizoensgebonden groenten, hartige taarten en verse of niet te lang gerijpte zachte kazen. De aromatische component en de goede persistentie maken ook combinaties met de mediterrane keuken en licht gekruide bereidingen mogelijk.

Serveertemperatuur

Om het optimaal te waarderen, serveer Libero F Particella 190 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia op een temperatuur van 10-12 °C. Een korte tijd in de koelkast voor het serveren is voldoende; een vroege opening is niet nodig, tenzij persoonlijke voorkeuren of het serveren in een groot glas dat vereisen.

Waarom kopen

Het is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn die territoriale identiteit, frisheid en aromatische rijkdom combineert. Libero F Particella 190 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia biedt een originele interpretatie van de Falanghina, geschikt voor zowel een verzorgd diner als een gerichte online aankoop van een veelzijdige en herkenbare wijn. De combinatie van rijp fruit, levendige zuurheid en goede persistentie maakt het een aangename wijn om vandaag te drinken en overtuigend om bij verschillende gelegenheden op tafel te zetten.