Harimann Montepulciano d'Abruzzo DOC 2010

Harimann Montepulciano d'Abruzzo DOC 2010 van Pasetti

Harimann Montepulciano d'Abruzzo DOC 2010 is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt door Pasetti, bedoeld voor wie op zoek is naar een belangrijke, diepe wijn die in de loop van de tijd kan evolueren. Verkregen uit 100% Montepulciano d'Abruzzo, interpreteert het op een autoritaire manier een druivensoort die symbool staat voor Abruzzo, met een strakke, brede en materiële stijl, ideaal voor zowel tafelservice als een meer meditatief proeverijmoment.

Territorium en wijnstijl

De productie vindt plaats in het gebied van Pescosansonesco, in de provincie Pescara, op ongeveer 550 meter hoogte, aan de voet van de Gran Sasso d’Italia. Het is een goed geventileerd gebied, gekenmerkt door sterke temperatuurverschillen en door klei-kalkhoudende bodems rijk aan stenen en rotsachtige componenten. Deze context draagt bij aan de spanning, structuur en aromatische definitie van de wijn, waardoor het karakter van de Montepulciano d'Abruzzo DOC wordt versterkt met een geconcentreerde en langdurige leeservaring.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een diepe, dichte robijnrode kleur. Het aromatische profiel is intens en complex, met tonen van rijpe kersen, pruimen, bosvruchten, amarena en bloemige noten van viooltjes en verwelkte rode bloemen. Bij zuurstofcontact komen er evoluerende nuances van zoete specerijen, tabak, leer, zoethout, cacao en koffie naar voren, samen met hints van gedroogd fruit. Op de tong is het warm, vol en omhullend, met een goede frisheid, elegante en rijpe tannines, een grote materie en een lange, aanhoudende afdronk. De slok is robuust, sappig en goed in balans, met een duidelijke en overtuigende evolutionaire indruk.

Aanbevolen combinaties

Deze Italiaanse rode wijn past goed bij gestructureerde en smaakvolle gerechten, zoals stoofschotels, geroosterd vlees, wild, gegrild rood vlees en zeer oude kazen. Zijn rijkdom maakt het ook geschikt voor langzame kookbereidingen en recepten met een sterke smaak, terwijl het complexe aromatische profiel ook een proeverij na het diner kan begeleiden, misschien samen met pure chocolade.

Serveertemperatuur

Om Harimann Montepulciano d'Abruzzo DOC 2010 optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van 18 °C aanbevolen. Gezien de structuur en evolutie is het nuttig om de fles enkele uren van tevoren te openen en, indien mogelijk, een lichte zuurstofbehandeling in een decanteerkaraf uit te voeren om de opening van het bouquet te bevorderen.

Waarom kopen

Het is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met een focus op kwaliteit, duurzaamheid en territoriale persoonlijkheid. Harimann Montepulciano d'Abruzzo DOC 2010 drukt de meest autoritaire kant van de druivensoort uit, met een geslaagde balans tussen kracht, elegantie en complexiteit. Een etiket met een sterke identiteit, perfect voor een wijnkelder die aandacht heeft voor de grote Italiaanse rode wijnen en voor gelegenheden waarin je een memorabele wijn wilt serveren.