Greco di Tufo Giallo d'Arles 2020 DOCG Quintodecimo

Greco di Tufo Giallo d'Arles 2020 DOCG Quintodecimo

Greco di Tufo Giallo d'Arles 2020 DOCG Quintodecimo is een witte wijn uit Campania met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van 100% Greco di Tufo druiven en geïnterpreteerd met een strikte, rijke en diepe stijl. Quintodecimo waardeert hier een cru met een sterke identiteit, die in staat is om aromatische intensiteit, structuur en frisheid te combineren in een elegante en gastronomische profiel. Het is een fles voor wie op zoek is naar een autoritaire, complexe Italiaanse wijn die ook geschikt is voor veroudering in de kelder.

Territorium en wijnstijl

Deze Greco di Tufo DOCG komt van de wijngaard Giallo d’Arles, in contrada Santa Lucia in Tufo, in de provincie Avellino, op 450 meter hoogte, op klei-kalkhoudende bodems met een zuidwestelijke blootstelling. Het is een gebied dat historisch gezien bekend staat om de productie van karaktervolle witte wijnen, waar de Greco-druif spanning, mineraliteit en een aromatische rijpheid van grote aantrekkingskracht uitdrukt. De oogst gebeurt handmatig in de tweede decade van oktober, op het hoogtepunt van de rijpheid, om rijkdom en expressieve precisie te behouden. De vinificatie omvat een korte rijping in kleine eiken vaten voor een deel van de most, gevolgd door rijping op fijne droesem: een benadering die volume, complexiteit en een grotere diepte aan de smaak geeft, zonder de typische frisheid van de denominatie op te geven.

Proefnotities

In het glas presenteert de wijn zich met een intense en heldere goudgele kleur, een kenmerk van deze stijl. In de neus komen aroma's van abrikoos, kweeperenjam en een uitgesproken minerale indruk naar voren, vergezeld van meer evoluerende en omhullende nuances. In de mond is hij vol, fris en gestructureerd, met een goed gedefinieerd evenwicht tussen materie en zuurheid. De smaak is sappig, diep en harmonieus, met een aanhoudende afdronk die uitnodigt tot herproeven. Greco di Tufo Giallo d'Arles 2020 DOCG Quintodecimo heeft de soliditeit van een belangrijke witte wijn en een evolutief potentieel dat het ook fascinerend maakt na verloop van tijd.

Aanbevolen combinaties

Dankzij zijn structuur en frisheid, Greco di Tufo Giallo d'Arles 2020 DOCG Quintodecimo past goed bij smaakvolle vissen, schaaldieren, wit vlees, gerechten uit de mediterrane keuken en bereidingen met paddenstoelen of groenten met een sterke smaak. Het is ook uitstekend met niet te agressieve rijpe kazen en met rijke voorgerechten, vooral als ze zijn gebaseerd op zee-ingrediënten of elegante en aromatische sauzen. Zijn complexiteit maakt het geschikt voor verzorgde tafels en gelegenheden waarbij men een witte wijn wil die complexe gerechten kan ondersteunen.

Serveer temperatuur

Serveer Greco di Tufo Giallo d'Arles 2020 DOCG Quintodecimo op een temperatuur tussen 10 en 12 °C, om de balans, aroma's en smaakdiepte optimaal te waarderen. Als de fles lange tijd is bewaard of als men de evolutionaire component wil benadrukken, kan een korte zuurstofbehandeling in het glas nuttig zijn. Een lange decantatie is niet nodig, behalve voor zeer specifieke serveerkeuzes.

Waarom kopen

Kiezen voor Greco di Tufo Giallo d'Arles 2020 DOCG Quintodecimo betekent kiezen voor een hoogwaardige witte wijn uit Campania, die zich onderscheidt door zijn territoriale identiteit, expressieve rijkdom en rijpingspotentieel. Het is een ideale fles voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en de persoonlijkheid van de producent, maar ook voor wie op zoek is naar een etiket om te combineren met een belangrijk diner of om in de kelder te bewaren voor toekomstige evolutie. Een intense, verfijnde en memorabele Greco di Tufo.