Greco di Tufo DOCG Riserva Vittorio 2010 Di Meo

Greco di Tufo DOCG Riserva Vittorio 2010 Di Meo

Greco di Tufo DOCG Riserva Vittorio 2010 Di Meo is een witte wijn uit Irpinia met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van Greco 100% en afkomstig van de wijnmakerij Di Meo. Het is een wijn die is ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een volwassen, diepe en territoriale expressie van de druif, die in staat is om aromatische rijkdom, frisheid en een ongebruikelijke structuur voor dit type wijn te combineren. De lange evolutie in staal en in de fles definieert het profiel, waardoor het een karaktervolle keuze is voor liefhebbers en verzamelaars.

Territorium en stijl van de wijn

De druiven komen van een steile en zonnige wijngaard in Montefusco, in de provincie Avellino, op 750 meter boven zeeniveau. De pedoclimatische context draagt ​​beslissend bij aan de stijl van de wijn: de klei- en kalkhoudende bodems, de hoogte en de noordoostelijke blootstelling bevorderen een natuurlijke balans tussen aromatische rijping en smaakspanning. Het resultaat is een Greco di Tufo DOCG met een elegante en langdurige vocatie, met een herkenbare minerale toets en een structuur die de tijd ondersteunt zonder precisie te verliezen.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een helder gouden geel, een teken van zijn evolutie en volwassen profiel. In de neus biedt het een fijne en complexe bouquet, waarin ceder, goudrenet en propolis naar voren komen, gevolgd door hints van vuursteen, leisteen en een lichte hydrocarbonen nuance. De smaak is vol, warm en omhullend, maar ondersteund door een geschikte zuurheid en een uitgesproken mineraliteit die de afdronk verlengt. De stijl is evenwichtig, intens en aanhoudend, met een harmonieuze en verfijnde smaakprogressie.

Aanbevolen combinaties

Greco di Tufo DOCG Riserva Vittorio 2010 Di Meo is geschikt om te combineren met gerechten van goede complexiteit en consistentie. Het is ideaal met sushi en sashimi, maar ook met visgerechten zoals zalm- en aardappelkroketten. De structuur maakt het ook geschikt voor rijkere en omhullendere recepten, zoals risotto met pompoen en taleggio. Over het algemeen past het goed bij zeevruchten, smaakvolle gerechten, niet te oude kazen en bereidingen waar frisheid en romigheid een evenwicht vinden.

Serveertemperatuur

Om de complexiteit van Greco di Tufo DOCG Riserva Vittorio 2010 Di Meo optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 10 en 12 °C aanbevolen. Als de fles lange tijd is bewaard of in een proeverijcontext wordt geserveerd, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de opening van het bouquet te bevorderen. Een decanteerder is niet nodig, behalve bij persoonlijke voorkeuren en zeer verfijnde service.

Waarom het te kopen

Deze wijn vertegenwoordigt een onderscheidende keuze voor wie een hoogwaardige Italiaanse witte wijn wil kopen, die Irpinia met elegantie en diepgang kan vertellen. De handtekening van Di Meo, de oorsprong op hoogte en de lange rijping maken van Greco di Tufo DOCG Riserva Vittorio 2010 Di Meo een ideale etikettering voor speciale gelegenheden, belangrijke diners of om een wijnkelder te verrijken met een territoriale, complexe en veelzijdige wijn. Het is een fles die identiteit, verfijning en evoluerend genot verenigt.