Giallo d'Arles 2023 Greco di Tufo DOCG Quintodecimo MAGNUM

Giallo d'Arles 2023 Greco di Tufo DOCG Magnum

Giallo d'Arles van Quintodecimo is een intense en autoritaire interpretatie van de Greco di Tufo DOCG, aangeboden in het magnum formaat om de levensduur, evolutie en waarde van de wijnkelder te benadrukken. Het is een witte wijn uit Campania met een sterke persoonlijkheid, die in staat is om striktheid, diepte en een buitengewone smaakstructuur te combineren, zonder in te boeten op frisheid en balans.

Territorium en stijl van de wijn

Deze cru komt van de wijngaard van Giallo d’Arles in Tufo, het hart van een van de meest identitaire denominaties van Campania. De Greco di Tufo is een druivensoort die van nature structuur en intensiteit uitdrukt, en in deze interpretatie vindt het een bijzonder complete en verfijnde vorm. De korte rijping in kleine eikenhouten vaten tijdens de fermentatie en de afwezigheid van klaring dragen bij aan een dieper en materieel stijl, met een profiel van een belangrijke witte wijn, ontworpen om met gratie in de tijd te evolueren.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense, gouden gele kleur, helder en rijk aan nuances. In de neus komen aroma's van abrikoos, kweeperenjam en een uitgesproken minerale toets naar voren, die precisie en spanning aan het bouquet geven. In de mond is de wijn vol, breed en fris, met een solide structuur die, qua consistentie, doet denken aan enkele krachtige rode wijnen. De slok is verfijnd, persistent en harmonieus, met een zoute en diepe afdronk die uitnodigt tot een nieuwe slok.

Aanbevolen combinaties

Giallo d'Arles 2023 Greco di Tufo DOCG Quintodecimo MAGNUM gaat van nature goed samen met gestructureerde zeevruchten, belangrijke schaaldieren, gebakken vis, smaakvolle witte vleessoorten en gastronomische bereidingen met paddenstoelen of complexe groenten. Het past ook goed bij niet te pikante oude kazen en bij recepten uit de mediterrane keuken die rijk zijn aan smaak, waar frisheid en materie een overtuigende balans vinden.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Giallo d'Arles 2023 Greco di Tufo DOCG Quintodecimo MAGNUM ligt tussen 10 en 12 °C. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles iets eerder te openen om de aromatische expressie te bevorderen, vooral als de wijn jong wordt geserveerd. Het magnumformaat kan bovendien de voortgang in het glas verder verbeteren.

Waarom kopen

Het is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn met een sterke persoonlijkheid, die in staat is om territorialiteit, complexiteit en verouderingscapaciteit te combineren. Giallo d'Arles vertegenwoordigt het beste van de visie van Quintodecimo op de Greco di Tufo DOCG: een autoritaire, elegante en onderscheidende wijn, ideaal voor een belangrijk diner of om de eigen wijnkelder te verrijken met een bijzondere fles.