Fiano di Avellino 2020 DOCG "Clelia" Colli di Lapio

Fiano di Avellino Clelia Colli di Lapio 2020: elegantie en diepte uit Irpinia

Fiano di Avellino 2020 DOCG “Clelia” Colli di Lapio is een witte wijn met een groot karakter, geboren uit een zorgvuldige selectie van laat geoogste trossen van de hoogste wijngaard van het domein. Dit etiket vertegenwoordigt een bedrijfscru dat in zeer beperkte hoeveelheden wordt geproduceerd en vertelt nauwkeurig de stijl van de wijnmakerij: aandacht voor de grondstof, territoriale identiteit en de zoektocht naar evenwicht tussen rijkdom en smaakspanning.

Territorium en wijnstijl

De wijn komt uit Lapio, in Irpinia, een van de meest geschikte gebieden voor Fiano di Avellino DOCG. De wijngaard, gelegen op meer dan 600 meter boven zeeniveau in contrada Arianiello, helpt een frisse, complexe en diepe profiel te definiëren, met een rijping die finesse en aromatische integriteit behoudt. Clelia interpreteert de Fiano in een intensere en reflectieve versie, in staat om fruitige rijkdom, mineraliteit en een aangename minerale toets te combineren. Het is een Italiaanse witte wijn van gewicht, bedoeld voor wie op zoek is naar territoriale maar ook evolutionaire wijnen.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense strogele kleur, doorschijnend met gouden reflecties. Het aromatische profiel is breed en boeiend: citrusvruchten, gouden appel en witte bloemen komen naar voren, gevolgd door minerale nuances, geroosterde amandel, honing en lichte verwijzingen naar kleine patisserie. Op de tong is de slok vol, romig en levendig, ondersteund door een heldere frisheid die de structuur verlicht. De zoute component begeleidt een lange, harmonieuze en persistente afdronk, met terugkerende noten van hazelnoot, citrus en aromatische kruiden.

Aanbevolen combinaties

Fiano di Avellino 2020 DOCG “Clelia” Colli di Lapio past van nature goed bij gestructureerde visgerechten, schaaldieren, pasta met zeevruchten, delicate risotto's en wit vlees. Ook uitstekend met verse of halfrijpe kazen en bereidingen waarin de aromatische component goed aanwezig is. De combinatie van frisheid, materie en zoutheid maakt het veelzijdig aan tafel, geschikt voor zowel traditionele gerechten als meer hedendaagse gerechten.

Serveertemperatuur

De wijn komt het beste tot zijn recht tussen 10 en 12 °C. Indien mogelijk, is het nuttig om hem kort voor het serveren te openen om de evolutie van het bouquet in het glas te bevorderen, vooral in jongere jaargangen of in de eerste fasen van opening.

Waarom kopen

Deze Fiano di Avellino DOCG verenigt typiciteit, precisie en persoonlijkheid. Clelia Colli di Lapio is een overtuigende keuze voor wie een Campania witte wijn wil die aromatische intensiteit, smaakdiepte en een elegante drinkervaring biedt. De beperkte productie, de heuvelachtige oorsprong en de stempel van het territorium maken het een interessante wijn, zowel voor een belangrijk diner als om een wijnkelder met grote Italiaanse witte wijnen te verrijken.