DUBL Brut Edition Greco di Tufo VSQ Feudi di San Gregorio

Elegante Spumante Metodo Classico uit Irpinia

DUBL Brut Edition Greco di Tufo VSQ van Feudi di San Gregorio is een kwaliteitswijn die de Greco op een moderne, territoriale en verfijnde manier interpreteert volgens de Metodo Classico. Het is gemaakt van voornamelijk Greco-druiven, met kleine percentages van andere lokale variëteiten, en vertelt een duidelijke visie: de identiteit van Irpinia waarderen door middel van een karaktervolle, frisse en minerale bubbel, ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een autoritatief alternatief voor meer conventionele mousserende wijnen.

Territorium en stijl van de wijn

De basis van deze wijn komt van wijngaarden gelegen in de gemeenten Tufo, Santa Paolina en Montefusco, in een heuvelachtig gebied van Irpinia dat wordt gekenmerkt door microklimaten en een sterke territoriale imprint. De Greco vindt hier ideale omstandigheden om spanning, zoutheid en frisheid te uiten. De handmatige oogst en de persing van hele trossen bevestigen een zorgvuldige benadering van de kwaliteit van de grondstof. Met 42 maanden rijping op de gist ontwikkelt DUBL Brut Edition een complexere en gestructureerdere interpretatie van de Metodo Classico, zonder vaart en directheid te verliezen.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een heldere en fijne profiel, vergezeld van een ordelijke en aanhoudende mousse. In de neus komen sensaties van wit vruchtvlees, citrusvruchten, delicate bloemen en een duidelijke minerale component naar voren, die de vulkanische oorsprong oproept. In de mond is het droog, strak en harmonisch, met een goede frisheid, een zoute sprankeling en een textuur die precisie en romigheid verbindt. De slok is elegant, lineair en goed in balans, met een schone en aanhoudende afdronk, perfect voor wie houdt van gastronomische en niet-banaal mousserende wijnen.

Aanbevolen combinaties

DUBL Brut Edition Greco di Tufo VSQ past uitstekend bij zeevoorgerechten, rauwe vis, tartaar, schaaldieren, weekdieren en lichte gefrituurde gerechten. Het is ook geweldig met delicate pasta's, zee risotto's, seizoensgroenten en verse kazen. De frisheid en minerale imprint maken het ook aangenaam bij meer smaakvolle bereidingen, zolang ze niet te gestructureerd zijn, en het waardeert zowel een verzorgde aperitief als een elegante diner.

Serveertemperatuur

Serveer op 8°C, om de finesse van de bubbel, de frisheid en de aromatische precisie te benadrukken. Indien mogelijk, open de fles kort voor het serveren en gebruik glazen die geschikt zijn voor de Metodo Classico, zodat de evolutie van de pareling en de geurbeleving optimaal worden begeleid.

Waarom kopen

Kiezen voor DUBL Brut Edition Greco di Tufo VSQ betekent een Italiaanse Metodo Classico met een sterke territoriale identiteit op tafel brengen, gebouwd op autochtone Campania-druiven en een lange rijping op de gist. Het is een fles die elegantie, originaliteit en veelzijdigheid verenigt, perfect voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en de waarde van de producent. Een uitstekende keuze voor belangrijke aperitieven, vieringen en verfijnde combinaties.