Carato Venusio 2017 Aglianico del Vulture DOCG Cantina di Venosa

Carato Venusio 2017 Aglianico del Vulture DOCG van Cantina di Venosa

Carato Venusio 2017 is een Aglianico del Vulture DOCG met een sterke persoonlijkheid, ondertekend door Cantina di Venosa, die met autoriteit een van de meest kenmerkende gebieden van Basilicata interpreteert. Het is een droge, intense en gestructureerde rode wijn, bedoeld voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn die energie, aromatische diepte en een elegante structuur combineert, ondersteund door de kracht van de druif en de vulkanische roeping van het productiegebied.

Territorium en wijnstijl

De wijn komt van de heuvels van Vulture, een gebied dat historisch gezien geschikt is voor Aglianico en bekend staat om de bodems en het klimaat die wijnen met karakter, spanning en een lange levensduur bevorderen. In dit etiket vindt de benaming Aglianico del Vulture DOCG een volle en solide expressie, met een stijl die gericht is op structuur, diepte en complexiteit, zonder in te boeten op verfijning. De rijping in hout en de daaropvolgende rust in de fles dragen bij aan het verfijnen van het profiel van de wijn, waardoor deze ook geschikt is voor degenen die houden van belangrijke en goed gedefinieerde rode wijnen.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een diep robijnrood doorspekt met granaatreflecties, een teken van evolutie en rijkdom. In de neus komt een intense en complexe bouquet naar voren, waar kers, pruim, tabak, leer en zoete specerijen opvallen. In de mond is hij vol, harmonieus en omhullend, met elegante en goed geïntegreerde tannines, een goede ondersteunende frisheid en een lange afdronk, verrijkt met fruitige en minerale terugkeringen. Het resultaat is een wijn met een volwassen en autoritaire uitstraling, die een bevredigende en aanhoudende drinkervaring biedt.

Aanbevolen combinaties

Carato Venusio 2017 past van nature goed bij rijke en smaakvolle gerechten, in het bijzonder rood vlees, gestoofd vlees, braadstukken en wild. Het is ook uitstekend met traditionele Lucaanse bereidingen, zoals strascinati met ragù of gegrilde worst, en vindt een groot evenwicht met gerijpte en gestructureerde kazen. Zijn persoonlijkheid maakt het geschikt voor belangrijke tafels en menu's die een rode wijn vereisen die intense smaken kan weerstaan zonder elegantie te verliezen.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur om Carato Venusio 2017 te serveren ligt tussen 18 en 20°C. Om zijn aromatische eigenschappen optimaal tot uiting te laten komen, kan het nuttig zijn om hem iets eerder te openen en te laten oxideren in het glas of in een brede karaf, vooral als de fles lange tijd is bewaard. Een breed glas voor gestructureerde rode wijn helpt om zijn complexiteit en diepte te waarderen.

Waarom kopen

Deze wijn is een overtuigende keuze voor wie online een rode wijn van het terroir wil kopen, rijk aan karakter en met een sterke variëteitsidentiteit. Carato Venusio 2017 Aglianico del Vulture DOCG verenigt de traditie van Cantina di Venosa met een autoritaire stijl, ideaal voor gezellige gelegenheden, belangrijke diners of om de wijnkelder te verrijken met een grote rode wijn uit Zuid-Italië. Het is een fles die spreekt van Basilicata, Aglianico en kwaliteit die in het glas waarneembaar is.