BRACE 2017 CAGNULARI – ISOLA DEI NURAGHI IGT

BRACE 2017 Cagnulari: de intense Sardijnse rode wijn van Cantine Mesa

BRACE 2017 Cagnulari – Isola dei Nuraghi IGT van Cantine Mesa is een rode wijn met een uitgesproken en territoriaal profiel, een authentieke expressie van het karakter van de Cagnulari in een rijke, diepe en gastronomische interpretatie. Het is gemaakt van druiven die worden verbouwd in Usini, op een wijngaard gelegen op 300 meter boven zeeniveau, in een omgeving die marmer en graniet combineert, elementen die bijdragen aan de persoonlijkheid, de mineraliteit en de spanning van de wijn.

Territorium en wijnstijl

Het herkomstgebied, in het hart van Sardinië, benadrukt de roeping van de Cagnulari, een druivensoort die in staat is om structuur, kleur en een originele aromatische samenstelling te uiten. De benaming Isola dei Nuraghi IGT maakt het mogelijk om een vrije en identitaire wijn te vertellen, verbonden met een gebied waar het klimaat en de minerale bodems een duidelijke invloed hebben op het eindresultaat. De vinificatie omvat een schilweking van 14 dagen, gevolgd door een rijping in beton, tonneaux en tweedehands barriques, met een daaropvolgende rust in de fles: een proces dat complexiteit en harmonie ondersteunt zonder de slok te verstrakken.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur. Het aromatische profiel is etherisch, gekruid en van goede diepte, met nuances die de rijpheid van het fruit en de suggesties van de houtlagering oproepen. Op de tong is het een wijn met een beslist lichaam, smakelijk en aanhoudend, met een belangrijke structuur en een alcoholpercentage dat bijdraagt aan het gevoel van volheid. De slok is omhullend maar wordt ondersteund door een frisheid die voldoende is om evenwicht en continuïteit te behouden.

Aanbevolen combinaties

BRACE 2017 Cagnulari past perfect bij smaakvolle en rijke gerechten uit de aardse keuken, zoals vleesgerechten, lamsvlees uit de oven, gestoofd vlees, wild in saus en gerijpte kazen. Het is ook ideaal met gekruide bereidingen en traditionele recepten met een intense smaak, waar de structuur van de wijn in staat is om elke hap te ondersteunen en te waarderen.

Serveertemperatuur

Om BRACE 2017 Cagnulari optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 16 en 18°C aanbevolen. Als de fles kort geleden is geopend, kan een korte decantering helpen om de wijn zijn kruidige profiel en complexiteit duidelijker te laten uiten.

Waarom het te kopen

Het is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een Sardijnse rode wijn met persoonlijkheid, die territoriale identiteit, structuur en evoluerend genot weet te combineren. BRACE 2017 Cagnulari van Cantine Mesa is een wijn die geschikt is voor zowel een belangrijk diner als een gerichte aankoop om je eigen wijnkelder te verrijken met een originele, intense en coherente etikettering met zijn oorsprongsgebied.