Brunello di Montalcino Vigna La Casaccia DOCG 2017 Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino Vigna La Casaccia DOCG 2017

De Brunello di Montalcino Vigna La Casaccia DOCG 2017 van Canalicchio di Sopra interpreteert op authentieke wijze het karakter van de Sangiovese van Montalcino, met een combinatie van diepte, elegantie en een herkenbare persoonlijkheid. Het is een wijn van een enkele wijngaard die de identiteit van de cru La Casaccia waardeert, en een nauwkeurige interpretatie van het terroir uitdrukt met een stijl die weelde en frisheid in een zeer overtuigende balans verenigt.

Territorium en stijl van de wijn

De wijngaard La Casaccia ligt in de Cru Canalicchio, in een bevoorrechte zone van Montalcino waar de hoogte tussen 315 en 297 meter boven zeeniveau, de gunstige blootstelling en de overwegend kleiachtige bodem met een goede aanwezigheid van minerale elementen bijdragen aan het definiëren van een rijk en tegelijkertijd verfijnd profiel. De wijngaard, aangeplant in 1990 en gesnoeid in cordone speronato, produceert een Brunello di Montalcino DOCG van 100% Sangiovese die zich richt op structuur, elegantie en expressieve continuïteit. De vinificatie in staal met schilweking gedurende 25 dagen en de rijping van 36 maanden in Slavonische eiken vaten van 25 hl begeleiden de wijn naar een harmonieuze en gedefinieerde structuur.

Proefnotities

De Brunello di Montalcino Vigna La Casaccia DOCG 2017 presenteert zich met een heldere en diepe kleur, typisch voor een Sangiovese met een grote persoonlijkheid. In de neus biedt het een rijk en gelaagd profiel, met sensaties die doen denken aan rijp fruit, fijne specerij en een aangename minerale toets. In de mond toont het body, omhulling en dynamiek, met dichte maar zijdezachte tannines, een goed aanwezige frisheid en een zoutheid die de slok ondersteunt tot een lange en elegante afdronk. Het geheel levert een gestructureerde maar niet zware wijn op, die in staat is om evenwicht en drinkbaarheid te behouden, zelfs in een warm jaar.

Aanbevolen combinaties

Deze Brunello past uitstekend bij smaakvolle en gestructureerde gerechten uit de Italiaanse keuken, zoals gestoofd vlees, wild zwijn in stoofpot, peposo, Bistecca alla Fiorentina, belangrijke braadstukken en gevogelte of haarwild. Ook geweldig met gerijpte kazen en pecorini met een sterke smaak, vindt het zijn ideale plek naast rijke en langzame bereidingen, die in dialoog kunnen gaan met zijn materie en zijn tannine structuur.

Serveer temperatuur

Het wordt aanbevolen om de Brunello di Montalcino Vigna La Casaccia DOCG 2017 te serveren op een temperatuur van 18-20°C. Een vroege opening van minstens een uur kan nuttig zijn om de evolutie van het bouquet te bevorderen en de structuur in het glas te verzachten, vooral als de wijn in brede glazen wordt geserveerd.

Waarom kopen

Het is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een Brunello di Montalcino met een territoriale stempel, die in staat is om soliditeit, elegantie en frisheid in één fles te verenigen. Het werk van Canalicchio di Sopra waardeert een herkenbare en coherente wijngaard, en biedt een wijn die zowel geschikt is voor een belangrijke tafel als voor een kwaliteitsgerichte kelder. Het kopen ervan betekent inzetten op een Italiaanse wijn met karakter, sterke identiteit en uitstekende vooruitzichten voor waardering in de tijd.