Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG Canalicchio di Sopra

De Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG Canalicchio di Sopra is een geweldige Toscaanse rode wijn van een toonaangevende wijnmakerij in Montalcino, gemaakt van 100% Sangiovese en alleen geproduceerd in de meest gunstige jaren. Het is een Riserva met een sterke persoonlijkheid, ontworpen om elegantie, diepte en een authentiek gevoel van terroir uit te drukken, met een beperkte productie en een zorgvuldige selectie van druiven uit de oudste wijngaarden van het bedrijf.

Territorium en wijnstijl

Deze Brunello di Montalcino Riserva komt voort uit de samenvoeging van twee percelen van het bedrijf, Vigna Vecchia Mercatale en Vigna Montosoli Filari Lunghi, twee complementaire interpretaties van Montalcino. De hoogtes en verschillende exposities helpen een complex profiel te definiëren, ondersteund door een langzame rijping en een mooie smaakspanning. De klei-, galestro- en mineraalrijke bodems helpen bij het opbouwen van structuur, sappigheid en diepte, terwijl het jaar 2016 een bijzonder geslaagde balans tussen rijkdom en frisheid heeft bevorderd. De rijping in grote Slavonische eiken vaten gedurende 36 maanden voltooit een klassieke, nobele en langdurige indruk.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met het typische, serieuze en verfijnde karakter van de Brunello di Montalcino, met een intense kleur en evoluerende tinten die de structuur van de wijn doen vermoeden. In de neus komen aroma's van rijp fruit, balsemachtige noten, specerijaccenten en minerale hints naar voren, in een samenhangend geheel van grote finesse. In de mond is het breed, diep en goed gedefinieerd, met dichte maar elegante tannines, een nog levendige frisheid en een uitgesproken sappigheid die de slok ondersteunt. De afdronk is lang, harmonieus en persistent, met een smaakstructuur die goed kan evolueren in de tijd.

Aanbevolen combinaties

De Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG Canalicchio di Sopra past goed bij belangrijke en gestructureerde gerechten: gestoofd vlees, gebraden rundvlees, gegrilde filet, wild gevogelte of groot wild, gestoofde wilde zwijnen en gerijpte kazen. Het is ook uitstekend met de traditionele Toscaanse keuken, vooral met smaakvolle en langzaam gekookte bereidingen. Zijn complexiteit maakt het geschikt voor een belangrijke maaltijd, een meditatieve combinatie of een speciaal proeverijmoment.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur om deze Brunello di Montalcino Riserva 2016 te serveren ligt tussen 18 en 20°C. Om het aromatische profiel en de tannine textuur optimaal te waarderen, is het aan te raden om de fles iets eerder te openen, vooral als deze op jonge leeftijd wordt geproefd in vergelijking met zijn evolutionaire potentieel. Een gematigde zuurstofbehandeling kan helpen om de complexiteit van de wijn vrij te geven.

Waarom kopen

Het kopen van de Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG Canalicchio di Sopra betekent kiezen voor een iconische wijn uit Montalcino, die in staat is om stijlprecisie, territoriale diepte en verouderingscapaciteit te combineren. Het is een fles die spreekt van een klassiek jaar, strenge selectie en ambachtelijke aandacht, ideaal voor wie op zoek is naar een grote Italiaanse wijn voor de collectie, als cadeau of om te serveren bij de belangrijkste gelegenheden. Een Brunello met een sterke identiteit, authentiek en boeiend.