Brunello di Montalcino 2016 DOCG Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino 2016 Canalicchio di Sopra

De Brunello di Montalcino 2016 Canalicchio di Sopra interpreteert met grote precisie een van de meest interessante jaren voor de Sangiovese van Montalcino. Het is gemaakt van 100% Sangiovese druiven afkomstig van de cru's Canalicchio en Montosoli, in een weergave van het terroir die diepte, elegantie en een sterke minerale identiteit verenigt. Het is een wijn met een sterke persoonlijkheid, bedoeld voor wie op zoek is naar een autoritaire, harmonieuze Brunello die in de loop van de tijd kan evolueren.

Territorium en stijl van de wijn

Geproduceerd in Montalcino, de Brunello di Montalcino van Canalicchio di Sopra drukt de klassiekheid van de DOCG appellatie uit door een zeer precieze balans tussen structuur en finesse. De wijngaarden bevinden zich op een gemiddelde hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau en de wijn ontstaat uit de dialoog tussen twee verschillende bodems: de ene is kleiachtig en rijk aan mineralen, de andere is galestro en sterk gekarakteriseerd door zoutheid en minerale componenten. Deze combinatie draagt bij aan de diepte, dynamiek en een sterke territoriale imprint van de wijn. Het jaar 2016, door de producent beschreven als evenwichtig en gunstig voor een volledige rijping, waardeert deze elegante stijl met een lange perspectief nog verder.

Proefnotities

In het glas presenteert de Brunello di Montalcino 2016 Canalicchio di Sopra zich met het typische en nobele profiel van de Sangiovese van een groot jaar, met een intense en heldere kleur. In de neus biedt het verfijnde aroma's van rijp rood fruit, specerijachtige nuances en aardse en minerale tinten, in een samenhangend en harmonieus geheel. Op de tong is het gestructureerd maar niet zwaar, ondersteund door levendige zuurheid en dichte, zijdezachte en goed geïntegreerde tannines. De zoute component begeleidt een lange en precieze progressie, met een aanhoudende afdronk die een gevoel van balans en smaakzuiverheid achterlaat. Het is een Brunello die kracht en finesse verenigt, met een structuur die in de loop der jaren met groot belang zal evolueren.

Aanbevolen combinaties

Deze Brunello di Montalcino past van nature goed bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gestoofd vlees, wild zwijn, biefstuk, haas, gevogelte en gerijpte kazen. Ook uitstekend met pappardelle met vleesragù, belangrijke risotto's en ovengerechten die een wijn van structuur en karakter vereisen. De frisheid en zoutheid maken het ook mogelijk om goed te combineren met complexere gerechten, zolang ze niet te delicaat zijn.

Serveertemperatuur

Serveer de Brunello di Montalcino 2016 Canalicchio di Sopra op een temperatuur tussen 18 en 20 °C. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze van tevoren te openen of te decanteren om de expressie van het bouquet en de integratie van de tanninecomponent te bevorderen.

Waarom het te kopen

Kiezen voor deze Brunello betekent kiezen voor een etiket met een sterke identiteit, dat het terroir van Montalcino en het werk van een historische wijnmakerij zoals Canalicchio di Sopra helder kan vertellen. Het jaar 2016 biedt een bijzonder evenwichtig profiel, met structuur, elegantie en groot evolutief potentieel. Het is een fles die geschikt is voor zowel wie online wijn wil kopen voor een belangrijk diner, als voor wie zijn wijnkelder wil verrijken met een Italiaanse wijn van prestige, in lijn met de traditie van de Brunello di Montalcino en met een wijnwaarde die bedoeld is om in de tijd te blijven bestaan.