Barolo DOCG Vignarionda RISERVA 2014 Oddero

Barolo DOCG Vignarionda Riserva 2014: elegantie en diepte van Oddero

De Barolo DOCG Vignarionda RISERVA 2014 Oddero is een wijn met een sterke persoonlijkheid, een gezaghebbende expressie van een van de meest prestigieuze vermeldingen van Serralunga d’Alba. De wijnmakerij Oddero Poderi e Cantine heeft een Riserva gecreëerd die strengheid, complexiteit en evolutievermogen verenigt, en biedt een Barolo die is ontworpen voor liefhebbers van belangrijke, gestructureerde wijnen met een lange houdbaarheid.

Territorium en wijnstijl

Deze Barolo DOCG komt uit de cru Vignarionda, in de gemeente Serralunga d’Alba, op 360 meter hoogte met een volle zuidexpositie. Het is een kleine wijngaard, met grote zorg bewerkt, waaruit een beperkte productie voortkomt. Het gebied van Serralunga wordt historisch geassocieerd met diepe, strenge en langlevende Barolo's, en deze interpretatie weerspiegelt volledig dat profiel. De handmatige oogst, de zorgvuldige selectie van de druiven en de langdurige rijping in Oostenrijkse eiken vaten dragen bij aan het definiëren van een klassieke, precieze stijl met een opmerkelijke structuur.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense robijn-granaten kleur, diep en helder. In de neus komen complexe aroma's van donker fruit, bramen en citrusachtige nuances naar voren, samen met hints van rozen, tabak, zoethout, kinabast, ondergroen en minerale tonen van natte kalksteen. De smaak is breed en streng, ondersteund door belangrijke tannines en een frisheid die de progressie verlengt. De structuur is verticaal, met een solide bouw en een zeer lange persistentie, typisch voor grote Barolo's die rijping vereisen.

Aanbevolen combinaties

De Barolo Vignarionda Riserva 2014 past goed bij rijke en smaakvolle gerechten die in dialoog kunnen gaan met zijn structuur. Het is ideaal bij gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, porcini-paddenstoelen, tajarin met ragù, risotto's met een lange karakter en gerijpte kazen. Het komt ook zeer goed tot zijn recht met bereidingen uit de Piemontese traditie, vooral wanneer de vette en aromatische component de kracht van de wijn begeleidt.

Serveertemperatuur

Om de Barolo DOCG Vignarionda RISERVA 2014 Oddero optimaal te waarderen, ligt de ideale serveertemperatuur tussen 16 en 18 °C. Gezien de structuur en complexiteit van de wijn kan een korte zuurstofbehandeling in een ruime karaf nuttig zijn, vooral als deze jong wordt geopend of op een moment van volledige evolutie.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een Barolo met een sterke territoriale identiteit, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en gebouwd om in de tijd te blijven. De cru Vignarionda, samen met de hand van Oddero, biedt een etiket van grote charme voor wie op zoek is naar een belangrijke rode wijn voor de collectie, om te mediteren of voor speciale gelegenheden. Het is een uitstekende aankoop voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, het prestige van de denominatie en de evolutievermogen in de fles.