Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 Elio Altare

Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 Elio Altare

Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 van Elio Altare is een rode wijn met een groot karakter, een authentieke expressie van de Nebbiolo uit Serralunga d'Alba. Het is een Riserva met een strikte en verfijnde stijl, die structuur, aromatische diepte en een duidelijke territoriale stempel weet te combineren. Het is een fles voor wie op zoek is naar een gezaghebbende, complexe Barolo die geschikt is voor veroudering in de tijd.

Territorium en stijl van de wijn

De druiven komen uit het gebied van Serralunga d'Alba, een van de meest geschikte gebieden voor Barolo DOCG, bekend om zijn intense, strakke en langdurige wijnen. De klei-kalksteenbodems en de gunstige blootstelling dragen bij aan het definiëren van een wijn die rijk is aan karakter, met goede diepte en een belangrijke tannine structuur. De verwerking waardeert de grondstof met een korte maceratie en een rijping in Franse barriques, deels nieuw, die de wijn begeleidt zonder de variëteit en de territoriale identiteit te verdoezelen.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een levendige robijnrode kleur doorkruist door granaatreflecties, een teken van een evolutie die al waarneembaar is maar nog vol energie. In de neus komen nuances van specerijen, zoethout, tabak, balsemachtige tonen en een mentholachtige afdronk naar voren, in een breed en verfijnd aromatisch profiel. In de mond is het warm, gestructureerd en ondersteund door krachtige, dichte en duidelijk aanwezige tannines, maar in overeenstemming met de statuur van de wijn. De smaak is verticaal, aanhoudend en bevredigend, met een lange afdronk die de typiciteit van de grote Barolo oproept.

Aanbevolen combinaties

Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 komt het beste tot zijn recht bij belangrijke en smaakvolle gerechten. Het is ideaal bij gestoofd rood vlees, braadstukken, wild, gevogelte en rijke bereidingen uit de Piemontese keuken. Het past ook zeer goed bij oude kazen en gerechten met een intense smaak, die in staat zijn om zijn structuur en tanninecomponent te weerstaan. Het is een wijn die elegant de meest speciale sociale gelegenheden begeleidt.

Serveertemperatuur

Serveer op een temperatuur van 18-20°C om structuur, aroma's en smaakdiepte optimaal tot hun recht te laten komen. Bij een jonge of net geopende fles kan het nuttig zijn om deze van tevoren te openen om de zuurstofopname te bevorderen en de wijn in staat te stellen zich met meer harmonie te uiten.

Waarom kopen

Deze Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019 vertegenwoordigt een keuze van groot prestige voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en het terroir. Het verenigt de kracht van de Nebbiolo uit Serralunga d'Alba met de stijlkenmerken van Elio Altare, en biedt een gestructureerde, complexe rode wijn die in de tijd zal groeien. Het is een belangrijke fles, perfect om de wijnkelder te verrijken of om een bijzondere gelegenheid te vieren.